mezeluri

Collection by Victor Griga

44 
Pins
 • 
10 
Followers
Toba de casa, delicioasa, fara e-uri si conservanti, ca la mama acasa, cu mult usturoi, boia si putina grasime. Romania Food, Healthy Dinner Recipes, Cooking Recipes, Appetizer Sandwiches, Vegan Meal Prep, Vegan Thanksgiving, Vegan Kitchen, Charcuterie, Vegan Desserts
Romania FoodCooking RecipesVegan Meal PrepVegan Kitchen

Toba de casa - Edith's Kitchen

Nu stiu voi sum sunteti, insa mie imi place mult toba. Cea de casa, care nu-i foarte grasa si este aromata si plina de mirodenii. O sa va arat astazi cum o face mama. Nu avem porc, insa cumpara organele si asa putem avea o gustoasa toba de casa printre aperitivele de sarbatori. Ne trebuie: 1 inima 2 rinichi 2 urechi de porc 1 limba porc 1 kg carne impanata cu os (1/2 capatana) 1/4 bucata ficat de porc 3 capatani usturoi 1 lg boia dulce 1 lgt boia iute sare, piper stomac de porc/mate groase…

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri. Cookbook Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, Charcuterie, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Smoking Meat, Sausage Recipes
My RecipesCooking RecipesRomania FoodHow To Make SausageSmoking Meat

Lebar de casa

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Slănină fiartă cu usturoi și boia Charcuterie, Pork Meat, Romanian Food, Tasty, Yummy Food, Hungarian Recipes, Smoking Meat, International Recipes, Pork Recipes
TastySmoking Meat

Slănină fiartă cu usturoi și boia • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

O gustare românească de sezon este slănina fiartă cu usturoi și boia, numită și slănină opărită. Se prepară foarte ușor, acasă și se păstrează în

Iti plac mezelurile, insa ti-e teama de ingredientele nocive ce ar putea fi ascunse in ele? Atunci prepara salam uscat in casa! Reteta de salam necesita ceva rabdare, in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit, insa se face atat de usor si e asa gustos, incat ar fi si pacat sa …

Salam uscat de casa - Retete practice

Iti plac mezelurile, insa ti-e teama de ingredientele nocive ce ar putea fi ascunse in ele? Atunci prepara salam uscat in casa! Reteta de salam necesita ceva rabdare, in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit, insa se face atat de usor si e asa gustos, incat ar fi si pacat sa …

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti (26) Charcuterie, New Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Romanian Food, Pastry Cake, Smoking Meat, Food And Drink
Cooking RecipesGood FoodSmoking MeatFood And Drink

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti | Savori Urbane

·
7 reviews
·
1 hour
·

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa?

Caltabosul este un alt preparat traditional romanesc care se pregateste in… My Recipes, Favorite Recipes, Healthy Recipes, Charcuterie, Slow Cooker Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, European Dishes, Tasty

Caltabos • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Caltaboșul este un preparat tradițional românesc care se pregătește în general la tăiatul porcului. Rețetele diferă de la regiune la regiune. Unele

Curatam pielita de pe limba, taiem totul bucatele iar soricul fasii. Umplem stomacul de porc curatat si mai adaugam doua-trei polonice din zeama in care au fiert carnurile. Legam bine la capete cu sfoara de bucatarie si apoi punem burta umpluta in zeama in care am fiert carnea si o lasam sa fiarba inca o ora la foc mediu. O scoatem, o asezam la racit pe un fund de lemn iar deasupra punem un alt fund si o greutate care sa il preseze. Lasam pana a doua zi cand o punem in frigider sau, daca… Charcuterie, Meat Rolls, Romanian Food, Hungarian Recipes, Smoking Meat, International Recipes, Gluten Free Recipes, Bacon, Food And Drink
Meat RollsSmoking MeatGluten Free RecipesBaconFood And Drink

Toba de casa (preparat traditional de Craciun) - Lecturi si Arome

Toba de casa. Preparat traditional de Craciun. Preparat din carne de porc. Mancare traditionala romaneasca. Masa de Craciun.

Carnati ardelenesti afumati Savori Urbane (10) Snack Stick Recipe, Charcuterie, Romania Food, Wine Recipes, Cooking Recipes, Tapas, Portuguese Recipes, Smoking Meat, No Cook Meals

Carnati ardelenesti de casa reteta de familie | Savori Urbane

·
15 reviews
·
2 hours
·

Carnati ardelenesti - reteta de familie. Cum se prepara carnatii de casa? Cu sare si condimente cantarite, in grame. In seara de Ajun mancam musai carnati

Bacon..."de casa", sunca, slanina, cum se face acasa. How To Make Sausage, Food To Make, Charcuterie, Goto Recipe, Curing Bacon, Romania Food, European Dishes, Tasty, Yummy Food
How To Make SausageCuring BaconRomania FoodTasty

Bacon de casa, sunca, slanina, cum se face acasa.

Bacon..."de casa", sunca, slanina, cum se face acasa.

Salam de casa copt Making Hot Dogs, Romanian Food, Romanian Recipes, How To Make Sausage, Pastry Cake, Smoking Meat, Charcuterie, A Food, Bacon
Romanian RecipesHow To Make SausageSmoking MeatBacon

Salam de casa copt - Retete Culinare cu Gina Bradea

Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti.

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon - imagine 1 mare

Reteta Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

·
28 reviews
·
50 minutes
·

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat dar nu prea subtire. Baconul l-am feliat

Parizer simplu de casa | Pofta Buna! Charcuterie, Romania Food, Cut Recipe, Ground Meat Recipes, Recipes Appetizers And Snacks, Good Food, Yummy Food, Hungarian Recipes, Romanian Recipes

Parizer de casa reteta simpla - Retete Culinare cu Gina Bradea

·
5 reviews
·

Parizer simplu de casa, reteta fara conservanti, coloranti, emulgatori.....doar carne si condimente.

Pastrama de pasare: pui, curcan, rata, gasca | Pofta Buna! Bacon Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Charcuterie, Romanian Food, Tasty, Yummy Food, 30 Minute Meals, Just Cooking
My RecipesCooking RecipesTasty30 Minute Meals

Pastrama de pasare: pui, curcan, rata, gasca

·
3 reviews
·

Pastrama din carne de pasare- pui, curcan, rata, gasca, explicata pas cu pas, cu toate secretele pentru o reusita sigura.

Reteta culinara Jumari din categoria Porc. Cum sa faci Jumari

Reteta Jumari

·
1 review
·
1 hour
·

Spalam slanina si indepartam soriciul (daca exista). Taiem cuburi de slanina, daca se poate si cu ceva carne si le punem la topit intr-o tigaie, la foc mic. Eu mai pun si o cana de apa si las tigaia pe foc pana se evapora apa si incepe sa se topeasca grasimea. Vom amesteca din cand in cand astfel incat sa nu se lipeasca. Si pentru ca imi plac mai rumenite si mai crocante le las pana se prajesc mai bine. Le scoatem din cratita cu o strecuratoare si lasam sa se scurga grasimea de pe ele.

In fiecare an la taierea porcului musai sa preparam si acest fel. Sausage Recipes, Pork Recipes, Charcuterie, Curing Bacon, Romania Food, Hungarian Recipes, Smoked Bacon, Home Food, Lunches And Dinners
Curing BaconRomania FoodSmoked Bacon

Gusa de Porc Fiarta-Tokaszalonna - Bucataresele Vesele

In fiecare an la taierea porcului musai sa preparam si acest fel. Se poate prepara si din alte tipuri de slanina dar cel mai bun dupa parerea mea este gusa de porc. Nu stiu pe la voi cum se numeste acest preparat dar eu il cunosc cu numele de Tokaszalonna si imi place la nebunie

Carnati cabanos de casa Romanian Food, Hungarian Recipes, Pastry Cake, Smoking Meat, Fun Crafts For Kids, Charcuterie, Cucumber, Sausage, Food And Drink
Smoking MeatFood And Drink

Carnati cabanos de casa - Gina Bradea

·
2 reviews
·

Carnati cabanos de casa, o reteta delicioasa care o sa va incante sigur. Ce gustosi sunt acesti carnati cabanos pe gratar, nu-i asa?