Cea mai buna slanina fiarta cu usturoi si boia se obtine din slanina de sub gat (gusa) cu putina carne pe ea. Secretul acesteia consta in adaugarea ingredientelor ce aromeaza apa in care fierbem slanina, apoi usturoiul pisat ce ii va da aroma perfecta si boia care completeaza si contribuie din plin la gustul final.

Kaizer de casa din piept de porc fiert in zeama de varza murata. Fara conservanti si alte chimicale. Aperitiv de sarbatori.

Mezel din pulpa de porc un aperitiv rece potrivit pentru masa de sarbatori.

Carnati de casa – reteta aradeana de familie. Carnati specifici zonei noastre (Arad), extraordinar de buni atat proaspeti cat si proaspat afumati sau uscati. Acesti carnati de casa se pot consuma fie cruzi (uscati), fie prajiti, fie afumati. La noi in familie se fac mezeluri de cand ma stiu. Tata spune acelasi lucru. Strabunicul a […]

Carnea de porc trebuie sa aiba si suficienta grasime,altfel carnatii de casa vor fi prea uscati. Carnea se toaca mai mare (noua ne-a tocat-o la magazin,asa ca am scapat de o parte din munca). Usturoiul se curata si se zdrobeste. Se amesteca carnea si in mijlocul ei se face o adancitura.Sarea se amesteca cu putina apa calda(o cana) si se pune impreuna cu usturoiul in adancitura facuta in carne. Se amesteca,se mai adauga cam o lingura de boia si piper dupa gust. Se…

Carnea de porc trebuie sa aiba si suficienta grasime,altfel carnatii de casa vor fi prea uscati. Carnea se toaca mai mare (noua ne-a tocat-o la magazin,asa ca am scapat de o parte din munca). Usturoiul se curata si se zdrobeste. Se amesteca carnea si in mijlocul ei se face o adancitura.Sarea se amesteca cu putina apa calda(o cana) si se pune impreuna cu usturoiul in adancitura facuta in carne. Se amesteca,se mai adauga cam o lingura de boia si piper dupa gust. Se…

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Mici de casa reteta de mititei pufosi - pasta de mici. Cum se fac mici de casa? Reteta de mititei preparati in casa din pasta de carne de vita si porc sau oaie. O reteta traditionala de mici pufosi si suculenti, rumeni si aromati. Ce carne folosim la mici? Cat bicarbonat se pune? Ce condimente folosim la mici? La cate

Reteta Carnati de casa - Kolbasz din Carte de bucate, Mancaruri cu carne. Specific Romania. Cum sa faci Carnati de casa - Kolbasz

Ingrediente (pentru 25 carnati): 3 kg carne porc mai grasa 1,5 kg carne vita 3 capatani usturoi 1 lingura cimbru uscat 2 linguri boia dulce 1 lingura boia iute 1 lingurita piper sare grunjoas ½ lingurita ienibahar mate de porc Mod de preparare: 1. Cureti matele si le speli. Le razuiesti cu dosul unui cutit […]

Ingrediente (pentru 25 carnati): 3 kg carne porc mai grasa 1,5 kg carne vita 3 capatani usturoi 1 lingura cimbru uscat 2 linguri boia dulce 1 lingura boia iute 1 lingurita piper sare grunjoas ½ lingurita ienibahar mate de porc Mod de preparare: 1. Cureti matele si le speli. Le razuiesti cu dosul unui cutit […]

De Craciun, de facutul carnatilor se ocupa mama. Nu facem prea multi, asa doar pentru a manca si carnati de casa de sarbatori. Nu am gasit timpul si dispozitia necesara sa ii fac eu, insa am intrebat-o cum ii face ca sa va dau si voua reteta. Ca si cu cozonacul, stiu ca intr-o zi voi face si mi se vor parea foaarte simplu de facut (ma rog, chiar sunt mai simplu de facut decat cozonacii 🙂 ) Gasiti pe blog si reteta de toba de casa, la fel de delicioasa. Ne trebuie: 3 kg carne de porc (sau…