If mold is desired spray with M-EK-4 mold culture after stuffing. The following spice and herb combination can be found in some recipes: spices: 4 parts coriander, 3 parts mace, 2 parts allspice, 1 part fennel. herbs: 3 parts marjoram, 1 part thyme, 1 part basil. To make 1 kg sausage about 1.5 g of spices and 1 g of herbs are needed. Some recipes ask for the addition of red wine and you may add around 30 ml (⅛ cup).

Homemade Salami Milano

Homemade Milano Salami - Adam Marianski's recipe for Milano salami, basically the same as Genoa salami. If you are learning how to make salami, this is a good recipe to try.

Homemade Pancetta (How to Make Pancetta)

Homemade Pancetta (How to Make Pancetta) (Homemade Sausage Recipes)

Mititei - Carul cu Bere recipe ... AKA the Best! Foarte interesant !!!!!

Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere - I Cook Different

Homemade Pancetta Recipe | Michael Ruhlman (Pancetta is simply unsmoked bacon—aka pork belly—cured with salt and seasonings. Here's how to make it at home.)

Homemade Pancetta

Homemade Pancetta - Michael Ruhlman -- Pancetta is simply unsmoked bacon—aka pork belly—cured with salt and seasonings.

Savori Urbane | Mezeluri de casa | http://savoriurbane.com

Mezeluri de casa, carnati, sunca, ceafa, cotlet, pastrama

Savori Urbane | Mezeluri de casa | http://savoriurbane.com

Carnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceasca

Carnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceasca

Romanian Recipes, Hungarian Recipes, Romanian Food, Drink, Prada, Carne, Salame, Charcuterie, Mascarpone

Slănină fiartă cu usturoi și boia

Slănină fiartă cu usturoi și boia

Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Fara conservanti, naturala, sanatoasa, ieftina.

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa

Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Fara conservanti, naturala, sanatoasa, ieftina.

Reteta de cotlet de porc afumat la rece

Reteta de cotlet de porc afumat la rece

Mititei romanesti

You will find here various recipes mainly traditional Romanian and Mediterranean, but also from all around the world.

Curatam pielita de pe limba, taiem totul bucatele iar soricul fasii. Umplem stomacul de porc curatat si mai adaugam doua-trei polonice din zeama in care au fiert carnurile. Legam bine la capete cu sfoara de bucatarie si apoi punem burta umpluta in zeama in care am fiert carnea si o lasam sa fiarba inca o ora la foc mediu. O scoatem, o asezam la racit pe un fund de lemn iar deasupra punem un alt fund si o greutate care sa il preseze. Lasam pana a doua zi cand o punem in frigider sau, daca…

Curatam pielita de pe limba, taiem totul bucatele iar soricul fasii. Umplem stomacul de porc curatat si mai adaugam doua-trei polonice din zeama in care au fiert carnurile. Legam bine la capete cu sfoara de bucatarie si apoi punem burta umpluta in zeama in care am fiert carnea si o lasam sa fiarba inca o ora la foc mediu. O scoatem, o asezam la racit pe un fund de lemn iar deasupra punem un alt fund si o greutate care sa il preseze. Lasam pana a doua zi cand o punem in frigider sau, daca…

Rețeta originală de mititei

You searched for mititei de la carul cu bere - Ceva Bun

Vă propunem o rețetă foarte simplă de cârnați de casă, care sunt de nelipsit de…

Chicken sausage - g chicken (I had cloves ml of the egg h. sweet ground paprika,ground black pepperspices and herbs to taste.First option:Chicken meat mince.Garlic chop and add to the minced chicken.Then add the minced chi.

Jambon traditonal(pulpa de porc) pregatit in casa, natural, afumat sau/si fiert

Jambon traditonal-pulpa de porc afumat, facut in casa, fara conservanti

Carnati ardelenesti de casa | Savori Urbane

Carnati ardelenesti

Carnati ardelenesti de casa | Savori Urbane

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural. Reteta de salam de casa natural.

Salam de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural. Reteta de salam de casa natural.

Pinterest
Search