Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

Sunt convins ca toti stiti cum se fac jumarile, mai ales daca ati taiat porcul macar odata. Ce vreau sa va spun e ca puteti face jumari (jumere sau

În România începe şi tăiatul porcului, o tradiţie la care românii nu vor să renunţe. Printre cele mai aşteptate bunătăţi după tăiatul porcului sunt jumările. O gospodină din Timiş se laudă an de an cu jumări crocante care fac deliciul „goşcilor”, adică al oaspeţilor. Secretul jumărilor crocante, spune gospodina, este berea turnată peste jumările puse în cazan, la fiert.

Cum se face reteta de ciolan umplut? Cum se dezoseaza sau se umple un ciolan? Cum se coase, cum se leaga? Cum se condimenteaza, cum se afuma, cum si cat se fierbe?

Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de sunca de curcan/pui/etc. Sunca in acest caz este o bucata faina de burta de porc, cu o generoasa fasie de carne pe mijloc. Da, am taiat si noi porcul. Am facut jumeri, am pus slanina la sare, am umplut congelatorul cu carne, ba chiar am facut si pomana porcului. O bucata de burta am pastrat-o pentru aceasta reteta. "Vinovata" pentru aceasta incercare cu…

INGREDIENTE: 1,5 kg carne de porc 750 g ceafa de porc 300 g slanina 1 capatana de usturoi 2 linguri de sare 2 linguri piper macinat 1 lingura cimbru uscat 1-2 linguri boia dulce mate pentru umplut PREPARARE: Tocam carnea , ceafa si slanina. Daca nu avem masina de tocat rugati macelarul sa o toace …

Reteta Toba de casa: 3 picioare de porc, 1/2 cap de porc (+ limba si ur... Gateste Toba de casa

Carnati de casa unguresti tip csabai (de la Békéscsaba) – carnati afumati de casa, din carne de porc, condimentati si usor picanti. Culoarea rosie si iuteala sunt date de paprica (boiaua) specifica zonei. Carnatii de casa unguresti tip csabai (a se citi: cio-bo-í cu accent pe ultimul i) provin din zona de est a Ungariei, […]

Surprindeți-vă familia și oaspeții cu un aperitiv mega delicios și aspectuos! “Șunca de casă cu măsline” este foarte bună și înlocuiește cu succes mezelurile din comerț. Aceasta se prepară foarte simplu din carne de pui și curcan, este sănătoasă, gustoasă și arată irezistibil. Acest produs de casă este natural, foarte suculent și aromat, perfect pentru …

Advertising Acum prea multi ani, am trecut dealul de la Tălagiu(Arad) la Tăcășele, purtata de mana de unchiul meu Aurel. …

site cu retete culinare

Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti.

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat dar nu prea subtire. Baconul l-am feliat

Parizer simplu de casa, reteta fara conservanti, coloranti, emulgatori.....doar carne si condimente.

Cum se fac carnatii cu cartofi, reteta carnati de casa fierti cu carne si cartofi, carnati de porc cu cartofi, retete culinare, mancare, Craciun, gati