Turta de malai, un fel de „ruda saraca“ a painii, este foarte putin cunoscuta in zilele noastre. In schimb, bunicile noastre isi amintesc cu siguranta despre cat de frecvent era facuta in orice bucatarie de la tara. Astazi a devenit un fel de „curiozitate“ pentru cei mici, insa, pregatita cum trebui

Foi pentru prajituri - fragede si usor de facut. O reteta simpla de foi de prajitura de casa. Se pot umple cu crema sau marmelada. Foi cu amoniac (amoniu)

Rețeta de pâine toast cu coaja moale. Pâine intermediară la tavă, dospită cu drojdie. Pâine toast pentru mic dejun și sandvișuri.

Ingrediente : 500 g faina, 300 ml apa calduta,10 g drojdie uscata,4 linguri de ulei, 1 lingura de zahar, 1 praf de sare Mod de preparare : In cei 300 ml de apa calduta se adauga drojdia, zaharul sise amesteca bine pana se combina ingredientele, apoi se lasa deoparte circa 5 minute. Separat intr-un bol […]

Paine romaneasca traditionala de casa - reteta de pe vremuri cu maia (plamadeala), fara drojdie. Paine rustica gustoasa si consistenta, cu coaja crocanta si

Reteta de cornulete fragede cu untura si nuca. Reteta de cornulete foarte fragede cu umplutura de nuca si bezea.

Am sa descriu o reteta din batrani a prepararii aluatului in foi . O metoda foarte usoara si rapida , care se foloseste pentru a fragez...

Ingrediente Aperitiv cu icre si masline Pentru 12 buc: 300 gr foietaj , 1 ou, 1 lingurita susan Umplutura: 200 gr salata de icre Decor – marar proaspat, masline verzi […]

Placinta cu spanac si branza ne-a placut mult inca de la prima bucatica gustata. A fost atat de buna si de satioasa incat am decis sa o mai fac inca o data si inca o data. Am servit-o ca gustare sau ca mic dejun.

Pita, un fel de lipie greceasca, este alegerea perfecta pentru cei care isi doresc sa pregateasca acasa gyros sau souvlaki, salate, aperitive (mezze). Moale si pufoasa la interior, crocanta la exterior, pita greceasca poate inlocui cu succes painea la micul dejun.

Reteta Aluat foietaj rapid: 200 gr faina alba (tip BL55), 200 gr unt nesarat... Gateste Aluat foietaj rapid

Desi se gasesc mai peste tot pachete cu foi de placinta , eu prefer sa fac aluat pentru foi de placinta in casa.

De doua ori pe saptamana fac si paine de casa, pe langa cea alba coc si cate una integrala ,fie ea de secara , de hrisca cu cereale , multicereale sau de kamut cu seminte . Painea asta imi place mult la micul dejun si nu numai ,e gusoasa ,satioasa si sanatoasa . Ingrediente : (pentru o paine […]

Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]

Scutecele Domnului (Julfă) - desert tradițional în Ajun de Crăciun. Rețeta de julfă. Varianta modernă, fără cânepă de turte de Crăciun. Rețeta cu nucă.