2 Rollen Blätterteig 150 g Frischkäse 2 EL Olivenöl Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Käsewürfel, Champignons… Einen Blätterteig entrollen und mit Käse bestreichen. Zweiter Blätterteig darüber legen und in 45 Quadrate (ca. 5 x 5 cm) schneiden. Mit der Rückseite eines Glases je eine Mulde in die Mitte drücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen, belegen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze oder 180 Grad Umluft 20.-25 Minuten goldbraun backen.
