conserve

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Imi place zacusca si tot ce contine vinete, dar cum nu-mi place sa coc vinetele si ardeii, gasind reteta asta am zis sa o incerc. Pentru ca nu stiam daca o sa-mi placa am facut o cantitate mai mica. Mie mi-a placut cum a iesit, insa o puteti incerca tot cu cantitate mica pentru ca depinde de gust. Ne trebuie: 3 vinete 3 cepe 3 rosii 3 ardei grasi 2 lgt de zahar 2 lgt de sare 30 ml otet 150-160 ml ulei 2-3 linguri de bulion 1 ardei iute 4-5 catei de usturoi(din cantitatile astea mi-au iesit 2…

INGREDIENTE: (pentru 3 borcane 800 ml) 1.5-1.7 kg dovlecei – cantariti fara cotoare 500 g ardei kapia 200 g gogosari 300 g morcovi rasi 1-2 ardei iuti – optional 1 kg ceapa 500 ml suc (gros) de rosii 300 ml ulei 2 lingurite sare piper proaspat macinat 1/2 lingurita boabe de piper 1 frunza dafin... View Article

Dulceața de mentă este un preparat neobișnuit, dar cu un gust deosebit de plăcut și aromat. Pe lângă faptul că este delicioasă, dulceața de mentă are și multiple beneficii pentru organism – întărește sistemul imunitar, tratează cu succes simptomele de răceală, ajută la problemele gastrice, etc. Este un preparat extrem de delicios și parfumat, perfect ca …

Vinete cu ardei la borcan, reteta savuroasa de vinete si ardei coapte si macerate, cu un gust dulce acrisor gustos.

site cu retete culinare

Muraturile din mai multe feluri de legume au avantajul ca gusturile se intrepatrund si cand deschidem iarna borcanul avem o varietate de gusturi. Nu este o reteta exacta, se pot face diverse…

Vinetele se taie rondele de 1 cm, se prajesc putin in ulei si se scot pe un prosop de hartie. Se prepara saramura din toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Ardeii se taie fasii scurte, se oparesc in saramura, apoi se scot si se lasa la scurs intr-o sita. Compozitia in care au fiert se opreste pentru umplerea borcanelor. Astfel pregatite, se pun legumele in straturi in borcan: un strat de vinete si usturoi pisat, apoi un strat de ardei si tot asa pana la umplerea borcanului. Se…

Va aminteam ieri pe facebook de o pasta de ardei grozava, dar cand am vazut cu cata pofta a papat Bogdi din ketchup-ul asta cu rosii si mere proaspete, culese direct din gradina, m-am razgandit :P Va

Ketchup de casa (cu mere)

Vinetele se curăță de coajă, se taie cuburi și se presară 2 linguri sare. Se amestecă și se lasă minim jumătate de oră, după care se scurg bine. Chiar se presează pentru a ieși toată amăreala. Se prăjesc pe rând în ulei - nu prea tare- nu trebuie rumenite. Ardeiul capia se spală, se înlătură cotorul și semințele și se taie fideluță. Amestecăm într-o oală apa cu oțetul, sare, zahărul, piperul boabe și frunzele de dafin. Se pune pe foc, iar când începe să clocotească, adăugăm ardeii și lăsăm…

Conopida in otet, Conopida pentru iarna, Conopida murata, cum se pune conopida pentru iarna

Prin procesul de fermentare se dezvoltﾄ� bacterii bune (probiotice), care ajutﾄ� la o mai bunﾄ� digerare a alimentelor ﾈ冓 la absorbﾈ嬖a nutrienﾈ嬖lor din ele. Probioticele sunt benefice celor sau care suferﾄ� de ulcer, dureri de stomac sau chiar sindromul colonului iritabil.