De gătit

Chiar daca face parte din cultura austriaca si germana, snitelul a fost rapid adoptat de bucataria româneasca.

Rata umpluta cu mere si ierburi la cuptor este o reteta festiva. Mai des consumam pulpe de rata sau piept de rata, dar rata intrega la cuptor mai rar, de regula de revelion sau la mese speci…

Caldura mare... N-as aprinde cuptorul, insa reteta asta e atat de usor de facut si rezultatul e atat de bun incat imi calc pe moleseala si ma apuc de treaba. Ingrediente pentru 6 portii: - pulpe de pui cat sa umpli o tava mare - 1/2 l bere (de preferabil neagra pentru ca da o culoare foarte frumoasa carnii) - piper macinat - boia de ardei dulce - sare - cimbru Incingem cuptorul. Pulpele se spala si se curata de cotoare si pene, eventual se parlesc, apoi se taie bucati potrivite si se…

Ce faceți cu piureul rămas? Vă spun eu! Să nu cumva să îl aruncați! Din el puteți face niște chifteluțe super faine, cu crustă crocantă și interior moale, ce pot sta mândre pe platourile cu aperiti…

Spalam ardeii, apoi cu ajutorul unui cutitas indepartam cotorul, semintele si nervurile. Carnea tocata o punem intr-un castron, adaugam ceapa tocata fin, sare si piper dupa gust, doua oua de casa, putin marar si patrunjel si orezul clatit intr-o sita sub jet de apa rece. Amestecam toate aceste ingrediente, apoi umplem ardeii cu aceasta compozitie. Asezam ardeii intr-o tava de inox incapatoare, punem 2 cani cu apa plata, foile de dafin, boabele de piper, acoperim tava cu staniol si…

Ciocanelele se curata, se spala, se sterg de apa si se presara cu sare, piper si boia. Ciocanelele se pun la prajit intr-o cratita in ulei 3-4 minute pana isi schimba culoarea. Ceapa se curata, se toaca si se pune la calit in cratita peste pulpe. Se caleste 2-3 minute dupa care se pune putina apa, iar cand fierbe se adauga si mazarea. Se completeaza cu apa si se fierbe 20-25 minute pana este fiarta carnea si mazarea. Se adauga pasta de tomate, zahar, sare si piper si se mai fierbe 5…

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Tocanita de cartofi cu carnati este o mancare ieftina dar foarte gustoasa! Papricas (mancarica) de cartofi - se poate face si ca o simpla tocana de post.

Coaste de porc lipicioase Sticky Ribs in stil asiatic cu glazura dulce-acrisoara. Fenomenale! Carne frageda si suculenta si sos aromat. Am pregatit aceste

Friptura de rata intreaga la cuptor (umpluta cu portocale si unsa cu miere, suc de portocale si otet balsamic sau sos de soia).

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Ingrediente: -3 păstrăvi; -3-4 ardei grași; -ardei iute; -6-7 roșii; -o căpățână de usturoi; -pătrunjel proaspă...

Incep prin a va spune ca stiuca este pestele meu favorit si ca, desi e asa, i-am uitat gustul, pentru ca nu am mai mancat de mai bine de 8 ani!!! De cand Cipi meu drag mergea la pescuit, in fiecare zi, in spatele gradinii noastre, ba la canal, care pe-atunci era curat si plin…

un pui de 1,5 kg 1 1/2 cana orez 1 morcov 1/2 ardei rosu 1 ceapa 1borcan cu ciuperci sare, piper, condimente ulei de masline patrunjel verde se pregateste un vas de yena sau o tava ce va merge la cuptor ungand-o cu ulei ceapa, morcovul si ardeiul se toaca marunt si se presara pe fundul vasului, se pune si orezul spalat, apoi ciupercile si se preasara patrunjel verde, sare si putin piper puiul se spala, se usuca bine, se unge bine, bine cu ulei, apoi se freaca cu condimentele preferate se…