Turkish Food

7 Pinuri715 abonați
Lamb kofte kebab with minty yogurt sauce.

Lamb kofte kebab with minty yogurt sauce.

Yogurt sauce & tomatoes sauce  Kayseri Mantisi

Yogurt sauce & tomatoes sauce Kayseri Mantisi

Yogurt cake

Yogurt cake

Cerkez Tavugu - Circassian chicken with walnuts

Cerkez Tavugu - Circassian chicken with walnuts

Aci biber salçası (red peppers hot paste)

Aci biber salçası (red peppers hot paste)

Zeytinyagli Yaprak Sarma - Rice & herbs stuffed vine leaves

Zeytinyagli Yaprak Sarma - Rice & herbs stuffed vine leaves

Mercimek köftesi - Red lentils & bulghur balls

Mercimek köftesi - Red lentils & bulghur balls


Mai multe idei
Retete culinare, bucatarie asiatica, bucatarie mediteraneana, bucatarie sud-americana, bucatarie creola

Retete culinare, bucatarie asiatica, bucatarie mediteraneana, bucatarie sud-americana, bucatarie creola

Curry – amestec de mirodenii

Curry – amestec de mirodenii

Balti este un preparat originar din Punjab; termenul denumeste atat un tip de vas cu fund plat, din otel sau fier, cat si un tip de curry care este gatit in acest vas. Multi afirma ca preparatele balti combina condimentele si ingredientele bucatariei din nordul Indiei, cu eficienta bucatariei chineze.

Balti este un preparat originar din Punjab; termenul denumeste atat un tip de vas cu fund plat, din otel sau fier, cat si un tip de curry care este gatit in acest vas. Multi afirma ca preparatele balti combina condimentele si ingredientele bucatariei din nordul Indiei, cu eficienta bucatariei chineze.

Kosha inseamna ceapa/usturoi/ghimbir prajite impreuna cu mirodenii intregi sau pisate, pana ce s-au dizolvat intr-o pasta groasa.

Kosha inseamna ceapa/usturoi/ghimbir prajite impreuna cu mirodenii intregi sau pisate, pana ce s-au dizolvat intr-o pasta groasa.

Pe lângă o fascinantă diversitate, egalată poate doar de bucătăria chinezească, bucătăria indiană are o mare calitate: cea mai mare parte a felurilor de mâncare se pot prepara în avans şi se pot reîncălzi chiar înainte de a fi servite, fără ca gustul şi aromele să fie alterate în vreun fel; ba dimpotrivă, căci aromele condimentelor au timpul necesar să se dezvolte şi să se combine în succesiuni de gusturi şi parfumuri exotice.

Pe lângă o fascinantă diversitate, egalată poate doar de bucătăria chinezească, bucătăria indiană are o mare calitate: cea mai mare parte a felurilor de mâncare se pot prepara în avans şi se pot reîncălzi chiar înainte de a fi servite, fără ca gustul şi aromele să fie alterate în vreun fel; ba dimpotrivă, căci aromele condimentelor au timpul necesar să se dezvolte şi să se combine în succesiuni de gusturi şi parfumuri exotice.

Tartar de ton cu avocado - Radu Popovici

Tartar de ton cu avocado - Radu Popovici

Curry de pui cu cardamom negru

Curry de pui cu cardamom negru

Korma de pui cu fistic

Korma de pui cu fistic

Ad
Curry – nestemata bucatariei indiene

Curry – nestemata bucatariei indiene

Pinterest
Caută