le tagliatelle di farina di castagne le ho fatte perchè mi piace giocare con le farine, e mi è piaciuta l'idea di abbinarle alla cipolla rossa e allo speck,

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questa pasta penne rucola pecorino e pomodori secchi, la potremmo anche chiamare la pasta “quattro amici al bar” come la canzone di Gino Paoli

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Un piatto nato dalla voglia di far vedere ad alcuni amici di qui, quando sia versatile il finocchio e...

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le caserecce al tonno, un piatto di pasta, appunto al tonno, che tutti sanno cucinare, anche i single meno abituati a cucinare

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le tagliatelle agli agrumi con crumble di basilico e noci raccontano tutta la mia passione per le tagliatelle fresche all’uovo. Sono di più che comfort food

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era da un po' di tempo che volevo fare una ricetta con gli gnocchi di rapa rossa che fosse adatta anche per una dieta vegetariana, anzi vegana, le noci...

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pizzoccheri limone e menta

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Il ragù alla bolognese è la salsa più conosciuta, imitata e personalizzata nel mondo. In Italia esistono diverse ricette regionali, da quella napoletana...

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Gli Schwäbische Spätzle sono una specie di piccole tagliatelle preparate con un impasto di semola, uova e acqua, fatte a mano o nella Spätzle machine sono..

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pesto di agrumi e rucola è la versione un po’ più invernale e più… Per dirla tutta quel giorno in città era scomparso il basilico!

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