Insalata con avocado e champignon in vinaigrette di patate
insalata con avocado e champignon, ovvero l'insalata dell'amore, liberamente tratta dal libro “La ricetta del vero amore” di Nicolas Barreau...
Il colore dell'estate? Rosso!
rosso, il colore di frutta e verdura dell'estate
Le Galettes di Bretagna
le Galettes, un altro ricordo, un'altra emozione. Quando ripenso al viaggio itinerante che ho fatto nel nord della Francia, non posso dimenticare...
La Omlette alla baveuse de la Mère Poulard
la vera omelette alla baveuse quì è nata e solo qui si mangia così. Se vi capita di passare da da Mont Saint Michelle, in bassa Normandia, non potete...
inverno rosso - il colore della barbabietola
inverno rosso come il colore della rapa rossa – (Sfecla) La barbabietola o rapa rossa è ricca di sali minerali, sodio e calcio, e vitamine, A,B e C.
non ci sono più le stagioni di una volta!
è vero, non ci sono più le stagioni di una volta, oggi si può mangiare tutto in ogni mese dell'anno, ma questo azzerara la percezione della stagionalità.
inverno verde - il colore dei broccoli
inverno verde come il colore dei Broccoli. I broccoli rappresentano un ortaggio dietetico, in quanto 100 grammi dell'alimento contengono soltanto 34 calorie
Arriva la primavera!
arriva la primavera, aglio orsino, cipollotto verde, cipollotto rosso, loboda, spinaci...
inverno bianco - il colore del cavolfiore
cavolfiori, broccoli e rapa rossa tra i protagonisti delle nostre tavole in inverno, il cavolfiore è un antinfiammatore, depurativo e antiossidante...