e-retete.ro
Somon a l'unilaterale cu paste cu negru de sepie
8 ratings
Doar amestecati, fierbeti paste si prajiti somonul. Trei pasi pe care oricine ii poate face (domnilor, anul asta ma astept sa faceti ravagii de Valentines Day ;) ). Vinul potrivit: Pinot Gris. O parte interesanta din reteta e modalitatea de preparare a pestelui. A lunilaterale este o tehnica de prajire a pestelui doar pe o parte, cea cu pielea. Francezii sustin ca aceasta este cea mai buna metoda de preparare a unui file de peste, fiindca doar pielea vine in contact cu uleiul si se face…
Ingredients
Ингредиенты
• 150 gr paste cu negru de sepie (am folosit spaghetti, dar se pot folosi si tagliatelle sau linguine)
• 2 fire patrunjel
• somon a l'unilaterale
• 2 fileuri de somon cu piele (de aprox. 150 gr fiecare)
• sare de mare, piper negru macinat
• 1 lingura faina
• dressing
• 1/2 lingura otet balsamic
• 1/2 lingura sos de soia
• 2-3 linguri ulei neutru (de floarea soarelui de exemplu)Â
• cateva picaturi ulei de susan
• 2 prize ghimbir pudraÂ
• 1 lingura ceapa rosie tocata foarte marunt
• 1 lingura seminte de susan