• 500 g pipote și/sau inimi de pui
• 250 g ciuperci proaspete
• 100 g smântână fermentată
• 4 ouă (3 în compoziție, unul deasupra)
• sare, piper, cimbru uscat, frunze de dafin
• 100 ml vin alb, sec sau demisec
• 4 ouă fierte tari (sau câte vă încap pe lungimea tăvii)