savoriurbane.com

Ouă umplute în 6 rețete - simple, cu pate de ficat, pastă de pește, brânză, avocado sau fără maioneză

1hr 7min

Ouă umplute în 6 rețete - simple, cu brânză, pate de ficat, pastă de pește, avocado sau fără maioneză. Cum se fac ouăle umplute? Cum ornăm

Savori Urbane

Ingredients

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 125 g maioneză simplă de casă (nediluată cu smântână sau iaurt)

• sare, piper negru proaspăt măcinat

• Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.

• 5 ouă fierte pentru umplut

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• alte 2 ouă fierte întregi (cca. 120 g)

• 40 g unt moale (la temperatura camerei)

• 1 linguriță cu vârf de muștar de calitate (Dijon fin sau cu boabe)

• sare, piper

• Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 75 g brânză de vaci dulce (grasă și scursă de zer)

• 50 g caș sărat sau telemea mai moale

• 50 g unt moale (la temperatura camerei)

• cepșoară verde tocată

• sare după gust

• Decor: chipsuri din mușchi file afumat, măsline, ardei colorați, un praf de boia dulce etc

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 125 g pate de ficat (lebăr sau din conservă)

• 25 g ceapă tocată fin

• 25 g unt moale

• sare, piper negru proaspăt măcinat

• Decor: verdețuri (mărar, pătrunjel), un praf de boia dulce, castraveciori murați etc

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 150 g pește din conservă (ton, sadine, anșoa) sau somon afumat

• 85 g unt moale (la temperatura camerei) pentru ton sau anșoa

• respectiv 100 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette) pentru somon afumat

• 15 g ceapă tocată mărunt (pentru anșoa sau ton - NU și la somon)

• câțiva stropi de zeamă de lămâie

• sare, piper

• Decor: fire de verdeață, cepșoară, capere marinate etc.

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 100 g pulpă (miez) de avocado

• 75 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette sau similare)

• 1 cățel de usturoi

• ½ linguriță de zeamă de lămâie

• sare, piper

• Decor: verdeață tocată, somon afumat, icre roșii sau negre, felii subțiri de ridiche etc

Comments

savoriurbane.com

Ouă umplute în 6 rețete - simple, cu pate de ficat, pastă de pește, brânză, avocado sau fără maioneză

1hr 7min

Ouă umplute în 6 rețete - simple, cu brânză, pate de ficat, pastă de pește, avocado sau fără maioneză. Cum se fac ouăle umplute? Cum ornăm

Savori Urbane

Ingredients

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 125 g maioneză simplă de casă (nediluată cu smântână sau iaurt)

• sare, piper negru proaspăt măcinat

• Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.

• 5 ouă fierte pentru umplut

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• alte 2 ouă fierte întregi (cca. 120 g)

• 40 g unt moale (la temperatura camerei)

• 1 linguriță cu vârf de muștar de calitate (Dijon fin sau cu boabe)

• sare, piper

• Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 75 g brânză de vaci dulce (grasă și scursă de zer)

• 50 g caș sărat sau telemea mai moale

• 50 g unt moale (la temperatura camerei)

• cepșoară verde tocată

• sare după gust

• Decor: chipsuri din mușchi file afumat, măsline, ardei colorați, un praf de boia dulce etc

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 125 g pate de ficat (lebăr sau din conservă)

• 25 g ceapă tocată fin

• 25 g unt moale

• sare, piper negru proaspăt măcinat

• Decor: verdețuri (mărar, pătrunjel), un praf de boia dulce, castraveciori murați etc

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 150 g pește din conservă (ton, sadine, anșoa) sau somon afumat

• 85 g unt moale (la temperatura camerei) pentru ton sau anșoa

• respectiv 100 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette) pentru somon afumat

• 15 g ceapă tocată mărunt (pentru anșoa sau ton - NU și la somon)

• câțiva stropi de zeamă de lămâie

• sare, piper

• Decor: fire de verdeață, cepșoară, capere marinate etc.

• 5 ouă fierte

• 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)

• 100 g pulpă (miez) de avocado

• 75 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette sau similare)

• 1 cățel de usturoi

• ½ linguriță de zeamă de lămâie

• sare, piper

• Decor: verdeață tocată, somon afumat, icre roșii sau negre, felii subțiri de ridiche etc