Chec cu fructe de pădure și lămâie

• 4 ouă mari (60 de grame/bucată)

• 200 de grame de zahăr tos

• 100 ml. ulei

• 120 de ml. zeamă de lămâie (de la 2 lămâi - dacă aveți mai puțină zeamă, adăugați câteva lingurițe de apă rece, dacă e mai multă, păstrați deoparte pentru glazură)

• coaja rasă, doar partea galbenă de la suprafață, de la 2 lămâi

• 200 de grame de fructe de pădure proaspete sau congelate - eu am folosit doar mure, se pot folosi și în amestec sau doar zmeură etc.

• 300 de grame de făină

• 5 grame de praf de copt (½ de pliculeț)

• 6 grame de sare (1 praf generos)

• 2 linguri de extract de vanilie (sau 1-2 plicuri de zahăr vanilat)

• 50-60 de grame de făină pentru presărat fructele

• glazura de lămâie (opțional):100 de grame de zahăr pudră + 3-4 linguri de zeamă de lămâie

• glazura de lămâie (opțional):100 de grame de zahăr pudră + 3-4 linguri de zeamă de lămâie