Pâine din făină integrală cu lapte bătut sau iaurt - pâine toast foarte pufoasă și moale

Name: Pâine din făină integrală cu lapte bătut sau iaurt - pâine toast foarte pufoasă și moale
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: Makes 1
Ingredients: 400 g făină integrală; 330 g lapte bătut sau iaurt simplu natural; 150 g apă rece; 35 g miere; 1-2 lingurițe semințe de chimen (opțional); 300 g făină albă; 7 g drojdie uscată sau 20 g proaspătă; 150 g apă călduță; 75 g unt topit (cu 82% grăsime); 15 g sare (cântărite); puțin ulei pentru uns bolul; puțină făină albă pentru masa de lucru; semințe de chimen sau mix de semințe pentru decor