Save
Recipe from
savoriurbane.com
Vinete cu carne și brânză gratinate la cuptor
Savori Urbane
56k followers
Ingredients
Ingredients
3 vinete mari (cca. 1,8 kg)
sare
2-3 linguri de ulei
750 g carne tocată de porc sau amestec cu vită, carne tocată de pui, miel etc
2 legături de ceapă verde sau 3 cepe vechi
1 legătură usturoi verde sau 6-7 căței de usturoi vechi
3-4 ardei grași roșii sau kapia
400 ml passata groasă de roșii (conservă) sau 800 g roșii proaspete de vară
sare după gust
piper negru proaspăt măcinat
150 g cașcaval ras mare
150 g mozzarella (sau cașcaval)
30 g parmezan ras fin
o mână de frunze de pătrunjel verde