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Zuppa di cavolo verza canavesana
a head of lettuce sitting on top of a wooden cutting board
lemiericetteconesenza.it

▷Zuppa di cavolo verza canavesana Le mie RICETTE con e senza

La zuppa di verza alla canavesana è detta anche "supa d' coj" o "supa ad coi". Questa è la versione di famiglia, che prepara sempre il giorno dei santi mia suocera da tantissimi anni.
Mihaela Chitu
Mihaela Chitu

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30min

Ingredients

Ingredients
• 5 l acqua
• 800 g carne (bovina da brodo)
• 1 piccola gallina (eviscerata)
• 3 carota
• 3 coste sedano
• 1 cipolla (grande)
• 4 grani pepe (nero)
• 1 pomodoro ((facoltativo))
• 700 g cavolo (verza (è perfetto quello di Montalto Dora))
• 500 g pane (raffermo (una grossa pagnotta))
• qb parmigiano
• 1/2 bustina spezie ("La Saporita" o di "5 spezie cinesi")
• qb pepe ( (facoltativo))