some food is on a yellow plate with green leaves around it and a small white bowl in the middle

lalena.ro

Kibbeh sau Chiftele de bulgur umplute cu carne - cu POZE

2hr 0min

Kibbeh, kibbe, kebbe sunt niște chiftele orientale crocante, de obicei pregătite din bulgur fin și umplute cu carne aromată. Variante de a pregăti kibbeh sunt foarte multe, bulgurul se poate înlocui cu orez sau griș, dar totuși clasic se preferă bulgurul fin (se zice că este rețeta siriană de kibbeh). Neapărat voi încerca și varianta cu orez, am gustat-o la prietenii noștri Geea și Felah, coaja la kibbeh în această rețetă este mai fină și mai fragedă, dar cu bulgur este ceva mai crocantă…

CORNELIA PINDIC

Ingredients

Pasta & Grains

• 1 Bulgur fin

Baking & Spices

• 1 Curcuma/turmeric 0.25 lingurite

Other

• ● Amestec arabesc de 7 condimente 1 lingurita baharat

• ● Boia ardei dulce sau iute 0.5 lingurite

• ● Carne tocată vită 250 g

• ● Ceapă 1 buc

• ● Coriandru măcinat 1 lingurita

• ● Făină albă 100 g s-ar putea să folosiți puțin mai multă

• ● Nucșoară 0.1 lingurite un vârf de linguriță nucșoară măcinată, dacă aveți - este opțional

• ● Piper negru măcinat 0.25 lingurite

• ● Pătrunjel tocat 2 linguri

• ● Sare 2 lingurite

• ● Semințe de pin 2 linguri

• ● Ulei 1 l

• ● Usturoi granulat(praf) 0.5 lingurite

Comments

;