• 2 kg burta congelata sau proaspata
• 3 foi de dafin (optional - unii nu le pun)
• 1 lingura mare de boabe de piper negru
• 4 L apa rece (+ completare la nevoie)
• 4 lingurite rase de sare
• 1 morcov mare ras fin calit cu 1 lingura de ulei (se adauga la final)
• 15 catei de usturoi (zdrobiti)
• 400 ml smantana lichida pentru gatit (30% grasime)
• otet, ardei iuti, paine, optional si smantana