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Für die kalten Tage: Eine kräftige, cremige Blumenkohlsuppe mit Lauch, Kartoffeln & Karotten. Fein abgeschmeckt und mit Petersilie garniert. Party Buffet, Food Goals, Yummy Food, Delicious, Sunday Dinner, I Love Food, Savoury Food, Cheeseburger Chowder, Food Inspiration

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Blumenkohlsuppe - Madame Cuisine

70 ratings · 30 minutes · Serves 3

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Für die kalten Tage: Eine kräftige, cremige Blumenkohlsuppe mit Lauch, Kartoffeln & Karotten. Fein abgeschmeckt und mit Petersilie garniert.

Cheeseburger Chowder

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Für die kalten Tage: Eine kräftige, cremige Blumenkohlsuppe mit Lauch, Kartoffeln & Karotten. Fein abgeschmeckt und mit Petersilie garniert.

Ingredients

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1 Blumenkohl

2 Karotten

5 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)

1/2 Stange Lauch (auch genannt: Porree)

1 Knoblauchzehe

2 EL Butter

1,2 l Gemüsebrühe (oder Gemüsefond)

200 g Bio-Schmand (möglichst von regionalen Bauern)

1 EL Mehl

1 EL Apfelessig (oder Balsamico Bianco)

Muskatnuss, fein gerieben

Salz, Pfeffer

frische Petersilie zum Garnieren

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