a loaf of bread sitting on top of a cutting board
Save
savoriurbane.com

Cozonac pufos cu nuca si 10 galbenusuri (oua) - reteta traditionala pas cu pas

36 ratings
· 3hr 45min · servings
savoriurbane
Savori Urbane
59k followers

Ingredients

Ingredients
1 kg faina 000 cernuta de 2 ori
50 g drojdie proaspata sau 14 g uscata
300 g zahar
450 ml lapte cald
2 linguri extract de vanilie sau 3 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la 2 lamai sau de la 1 lamaie si 1 portocala mica
10 galbenusuri (200 g galbenus)
15 g sare (cantarite!)
150 g unt topit (cu 82% grasime)
20 ml ulei (1 lingura mare)
50-70 ml ulei pentru masa de lucru
500 g nuca usor prajita si macinata mare (eu pun 400 g nuca si 100 g alune de padure)
100 g zahar (optional dar necesar daca marmelada este acrisoara)
500 g marmelada de caise
1 lingurita extract vanilie sau 1 plic zahar vanilat
150 g coaja confiata de portocala
1 ou batut cu putin lapte pentru uns cozonacii
30 jumatati de nuca pentru decor (cate 15 pe fiecare cozonac)

1 Comment