Melcisori cu nuca reteta vieneza

Name: Melcisori cu nuca reteta vieneza
Prep time: 3 h
Cook time: 18 min
Total time: 3 h 18 min
Yield: Makes 20
Ingredients: 250 g faina alba 000 (pentru patiserie); 150 - 175 ml lapte caldut (depinde cat inghite faina); o lingurita de zahar; 15 g drojdie proaspata sau 4 g uscata; 2 galbenusuri; un praf de sare; o lingurita coaja rasa de lamaie; un plic zahar vanilat; 25 g unt moale cu 82% grasime; 100 g unt moale cu 82% grasime; 200 g nuca si alune de padure; 2 albusuri; 100 g zahar; 1 plic zahar vanilat; 1 praf de sare; 1 oua batut pentru uns; 3-4 linguri bune de gem de caise; 1 lingura zeama de lamaie