Alivancă moldovenească - prăjitura vacanţelor la bunici | Bucate Aromate
Alivancă moldovenească, o reţetă specifică Moldovei. Multe bunici şi-au răsfăţat nepoţeii cu prăjitura asta simplă şi bună. Vezi cât de uşor se face şi cât e de spornică!
Taci si inghite - mamaliga in straturi, paturi cu branza si ou la cuptor
Taci si inghite – mamaliga in straturi, paturi cu branza si ou la cuptor
TURTA DE MALAI
mal Tata imi povestea cum buna si mama lui coceau "turta de malai" direct pe vatra in spuza de jar, iar mama nu scapa ocazia sa ne fericeasca cu cate un malai copt ori de cate ori ne era dor , dar mai ales la taiatul porcului. Nu era pomana a porcului fara turta de malai, pentru ca oricat de buna era pita mamei coapta in tast, turta de malai acompania cel mai bine produsele specifice. De fiecare data cand se taia porcul, mama ne facea zama de curechi acru (varza murata ) cu carnita de la…
Prajitura Malai - Bucataresele Vesele
Malai! O reteta uitata de noi dar inca pastrata de bunicii nostrii. Putini din noi isi mai amintesc de acest dulce simplu. Poate e vremea sa rasfoim caietul bunicii !
Cum se face mămăliga? | Bucate Aromate
Cum se face mămăliga - reţeta explicată pe îndelete, pas cu pas pentru ca şi tu să poţi pune pe masa celor dragi o mămăliguţă perfectă!
Bulz la cuptor
Nu stiam ca "balmos" este denumirea pentru mamaliga cu cirnat pe care ne-o dadea mamaia pe vremea cind copii fiind ne adunam in jurul mesei de lemn fara picioare. Tin minte doar cratita mare de tuci in care se rinduiau in straturi brinza si cirnatii rumeniti usor sub mamaliga virtoasa. Cautind sa aflu etimologia acestui cuvint am inteles ca provine din limba maghiara si face referire la mincarea ciobaneasca pregatita din faina de porumb fiarta in lapte sau jintita in care se amesteca din…
Grea lucrare: balmosul de Bucovina / Balmos of Bukovina
(for English version scroll down the page) Multe Doamne si mult inseamna ! Ca-mi place mamaliga nu-i un secret, cum nu-i un secret faptul ca laptariile, mai de soi sau mai din topor, mi-s greu pe s…
Un chec țărănesc - mălai dulce, de la bunica la mama — Adi Hădean
Am mai scris despre mălaiul dulce. Prezentam acolo o variantă apropiată de cea pe care o făcea bunica, mama mamei mele. În timp, mama a modificat rețet, a
Papanasi cu branza - Turos gomboc
Ingrediente: 200 g branza dulce de vaci(scoaca cum se mai spune pe la noi in zona bihorului), 1/4 lingurita sare, 1 plic zahar vanilat, 1/2 lamaie, 6 linguri gris, 1 ou, 1 varf de cutit bicarbonat, Alte ingrediente: 100 g pesmet, 2 linguri unt, 1 praf de sare, Preparare: Branza o pasam prin sita. adaugam
Mi-a adus cumnata mea rețeta de la mama ei din Bucovina! Ah, Dumnezeule, ce e minunea asta absolut delicioasă:
BALMOȘ CA ÎN BUCOVINA TIMPI DE PREPARARE Gata in: 75 minute INGREDIENTE 1 kg mălai 350 g unt 2 litri smântână 1 ou 600 g brânză de oaie 250 g caș Sare Pentru servire lapte acru/covăsit PREPARARE Una din mâncărurile de bază ale ciobanilor din pitoreasca zonă a Bucovinei,