MEZELURI

Collection by Oanacalinconstantin

31 
Pins
 • 
9 
Followers
Cristina's world: Sunca fiarta in zeama de varza murata

Sunca fiarta in zeama de varza murata

Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de sunca de curcan/pui/etc. Sunca in acest caz este o bucata faina de burta de porc, cu o generoasa fasie de carne pe mijloc. Da, am taiat si noi porcul. Am facut jumeri, am pus slanina la sare, am umplut congelatorul cu carne, ba chiar am facut si pomana porcului. O bucata de burta am pastrat-o pentru aceasta reteta. "Vinovata" pentru aceasta incercare cu…

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri. Cookbook Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, Charcuterie, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Smoking Meat, Sausage Recipes
My RecipesCooking RecipesRomania FoodHow To Make SausageSmoking Meat

Lebar de casa

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

Cum se face afumarea la rece ~ bucatar maniac

Cum se face afumarea la rece • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Afumarea este o metoda de a conserva carnea, si este folosita inca de pe vremea cand nu existau frigidere :)))), adica de foarte multa vreme! afumarea la

De ce sa faci bacon in casa Good Food, Yummy Food, Artisan Food, Romanian Food, Christmas Cooking, Diy Food, Food Porn, Food And Drink, Cooking Recipes
Good FoodDiy FoodFood PornFood And DrinkCooking Recipes

Bacon de casa | Laura Laurențiu

De ce sa faci bacon in casa? In primul rand, pentru ca de fiecare data cand s-a intamplat sa gust o felie de bacon din comert, in ultimii ani,...

Cristina's world: Sunca fiarta in zeama de varza murata<br> Good Food, Yummy Food, Artisan Food, Romanian Food, Charcuterie, Health Snacks, Smoking Meat, International Recipes, Delish
Good FoodHealth SnacksSmoking MeatDelish

Sunca fiarta in zeama de varza murata

Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de s...

Muschi tiganesc de casa-o reteta de o savoare si o fragezime extraordinare. din carnuri fine de porc(ceafa si cotlet) si condimente, are o suculenta fantastica

Muschi tiganesc de casa reteta naturala | Gina Bradea

·
12 reviews
·

Muschi tiganesc de casa-o reteta de o savoare si o fragezime extraordinare. Facut din carnuri fine de porc(ceafa si cotlet) si condimente

de craciun chiar ca n-as face carnati zice petruta dinu Bulgarian Recipes, Croatian Recipes, Red Velvet Cake Rezept, Romania Food, Georgian Food, Eastern European Recipes, Food Network, Israeli Food, Good Food

SLANINA FIARTA CU USTUROI SI BOIA

Cea mai buna slanina fiarta cu usturoi si boia se obtine din slanina de sub gat (gusa) cu putina carne pe ea. Secretul acesteia consta in adaugarea ingredientelor ce aromeaza apa in care fierbem slanina, apoi usturoiul pisat ce ii va da aroma perfecta si boia care completeaza si contribuie din plin la gustul final.

Muschi de porc a la Jamie - Retete in imagini - Culinar. Pork Recipes, Cooking Recipes, Romanian Food, Roasted Meat, Smoking Meat, Meal Planning, Bacon, Food And Drink, Appetizers

Muschi de porc a la Jamie - Retete in imagini

Page 1 of 9 - Muschi de porc a la Jamie - postat în Retete in imagini: Muschi de porc - a la JamieO reteta foarte buna si gustoasa mai ales cind aveti o bucata de carne engros si trebuie sa hraniti o gasca mai numeroasa cum ar fi o echipa de fotbal plus rezerve sau un cor de copilandri.Este cea mai savuroasa metoda de a gati carne la cuptor si se poate aplica si la alte carnuri nu numai la porc (pulpa de miel de exemplu).Eu am vazut-o la Jamie si de atunci numai asa gatesc friptura la cup...

Mezeluri finite (4) Sausage Recipes, Pork Recipes, Charcuterie, How To Make Sausage, Sausage Making, Romanian Food, Tasty, Yummy Food, Pastry Cake
How To Make SausageSausage MakingTasty

Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba, caltabosi, lebar - retete pas cu pas | Savori Urbane

·
4 reviews
·
2 hours
·

Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

Sunculita taraneasca de casa | Pofta Buna! Charcuterie, Specialty Meats, Appetizer Sandwiches, Romanian Food, Romanian Recipes, How To Make Sausage, Pastry Cake, Pork Dishes, Smoking Meat
Specialty MeatsRomanian RecipesHow To Make SausagePork DishesSmoking Meat

Sunculita taraneasca de casa - Retete cu Gina Bradea

·
4 reviews
·

Sunculita taraneasca de casa, reteta naturala, fara aditivi, coloranti, nitriti, doar cu sare si condimente. Se poate face afumata si fiarta in aburi sau doar fiarta, pentru cei care nu au posibilitatea sa afume. Cum se scoate rasolul, cum se transeaza un but de porc? Cum se marineaza si fragezeste carnea, cat sta la afumat, cat sta la fum si la ce temperatura, ce condimente se folosesc?

Salam de casa-reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu Fun Cooking, Cooking Recipes, Romania Food, Smoking Meat, Saveur, Charcuterie, Diy Food, Sausage, Food And Drink

Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu) | Gina Bradea

·
12 reviews
·

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural, mai mult sau mai putin picant, dupa dorinta. Reteta de salam de casa natural.

Cum se face afumarea Greek Recipes, Pork Recipes, Snack Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, Appetizer Sandwiches, Artisan Food, Smoking Meat, Easter Recipes
Greek RecipesCooking RecipesRomania FoodSmoking MeatEaster Recipes

Retete de afumaturi - Retete Culinare cu Gina Bradea

Retete de mezeluri si retete de afumaturi de casa, naturale, din peste, pasare, porc, oaie, vita, se pot face si la bloc.

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa Romania Food, Good Food, Yummy Food, Diy Food, Family Meals, Food To Make, Chicken Recipes, Food And Drink, Cooking Recipes

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa

·
4 reviews
·
60 minutes
·

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca...orice fel de pasare, care poate fi afumata sau nu, condimentata si apoi fiarta in abur. O metoda care pastreaza aromele carnii, ierburilor si condimentelor, fara conservanti sau chimicale fara rost, fara sa fie injectata cu apa sarata. Din categoria preparatelor gustoase, sanatoase si ieftine facute-n casa

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural. Reteta de salam de casa natural. Fun Cooking, Cooking Recipes, Making Hot Dogs, Romania Food, Bosnian Recipes, Good Food, Yummy Food, Artisan Food, Smoking Meat
Fun CookingCooking RecipesRomania FoodGood FoodSmoking Meat

Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu) | Gina Bradea

·
12 reviews
·

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural, mai mult sau mai putin picant, dupa dorinta. Reteta de salam de casa natural.

Necesare : cca 10 kg carne porc mai grasa (daca carnea nu e grasa la 10 kg… How To Make Sausage, Food To Make, Sausage Making, Home Made Sausage, Homemade Sausage Recipes, Specialty Meats, Hungarian Recipes, Romanian Recipes, Ground Meat Recipes

Reteta Carnati de casa - Kolbasz

·
1 review
·
1 hour
·

Carnea o macinam cu masina de tocat avand ciurul mai mare (marimea Cool. Intr-o craticioara punem cca 1/2 litru apa sa se infierbinte si punem in el cca 200 gr sare sa se topeasca , adaugam tot aici piper macinat cca. 20gr, si boia cam 3 maini bune si omogenizam totul. Se toarna peste carnea tocata si se framanta bine, se adauga usturoi pisat dupa gustul fiecaruia si se framanta in continuare. Se mai potriveste de sare, piper daca mai e nevoie si se umple apoi cu carnatarul in intestine…

Salam de vară de casă Charcuterie, Best Bread Machine, Romanian Food, Vegan Bread, Home Baking, Smoking Meat, Artisan Bread, Chorizo, Sausage
Home BakingSmoking Meat

Rețete tradiționale românești