Dulce y salado

10 Pinuri2 abonați
Familionul meu e unul gurmand, trebuie sa recunosc, dar din iubirea pentru mancare, la modul general, se desprinde o dragoste mai statornica si mai speciala pentru tot ceea ce inseamna placinte. Daca in privinta felurilor de mancare mai avem unele mici conflicte, nu intotdeauna reusind sa ne punem preferintele de acord, redevenim o familie adevarata […]

Familionul meu e unul gurmand, trebuie sa recunosc, dar din iubirea pentru mancare, la modul general, se desprinde o dragoste mai statornica si mai speciala pentru tot ceea ce inseamna placinte. Daca in privinta felurilor de mancare mai avem unele mici conflicte, nu intotdeauna reusind sa ne punem preferintele de acord, redevenim o familie adevarata […]

Placinta asta aurie pe care la mama ei acasa o cheama “Pita me tiri ke kolokythia” sau “kolokythotiropita”, cu umplutura sarat-dulceaga si foarte aromata, m-a teleportat parca in vacanta de vara, evocandu-mi plaja nesfarsita, muntele Athos profilandu-se la orizont, marea albastra si calda, valurile sarate si aromele imbietoare a caror chemare te facea sa pornesti […]

Placinta asta aurie pe care la mama ei acasa o cheama “Pita me tiri ke kolokythia” sau “kolokythotiropita”, cu umplutura sarat-dulceaga si foarte aromata, m-a teleportat parca in vacanta de vara, evocandu-mi plaja nesfarsita, muntele Athos profilandu-se la orizont, marea albastra si calda, valurile sarate si aromele imbietoare a caror chemare te facea sa pornesti […]

Azi am copt o plăcintă rustică, inspirată de bunicile din Banatul de odinioară. Bună mai e și azi, Doamne, placinta asta! Cum miroase a copilărie în toată casa, în timp ce se coace în cuptor… cât e pufoasă e plăcinta, cum se desface in fâșii aluatul ăsta, ce gust robust și parfumat are! Și cât […]

Azi am copt o plăcintă rustică, inspirată de bunicile din Banatul de odinioară. Bună mai e și azi, Doamne, placinta asta! Cum miroase a copilărie în toată casa, în timp ce se coace în cuptor… cât e pufoasă e plăcinta, cum se desface in fâșii aluatul ăsta, ce gust robust și parfumat are! Și cât […]

Pe acest blog culinar sectiunea de retete de placinta e cam aglomerata, asta dovedind in mod cert preferintele familiei mele pentru acest fel de desert. Reteta pe care o sa v-o propun azi este chiar o reteta ca la mama acasa, pentru ca sursa de inspiratie este… mama, care mi-a dictat-o la telefon, acum cateva […]

Pe acest blog culinar sectiunea de retete de placinta e cam aglomerata, asta dovedind in mod cert preferintele familiei mele pentru acest fel de desert. Reteta pe care o sa v-o propun azi este chiar o reteta ca la mama acasa, pentru ca sursa de inspiratie este… mama, care mi-a dictat-o la telefon, acum cateva […]

Probabil ca cei mai multi dintre voi ati experimentat deja cateva dintre deliciile patiseriei turcesti, care a constituit un izvor imens de inspiratie pentru toate placintele rasaritului european. Nici azi situatia nu este alta, inca mai avem comori care abia steapta sa fie dezvaluite printre retetele de patiserie din Turcia. Am descoperit reteta de placinta […]

Probabil ca cei mai multi dintre voi ati experimentat deja cateva dintre deliciile patiseriei turcesti, care a constituit un izvor imens de inspiratie pentru toate placintele rasaritului european. Nici azi situatia nu este alta, inca mai avem comori care abia steapta sa fie dezvaluite printre retetele de patiserie din Turcia. Am descoperit reteta de placinta […]

Daca ar trebui sa numesc acel “ceva bun” caruia imi este cel mai greu sa ii rezist, care face sa imi vibreze papilele de fiecare data, categoric ar fi foietajul, in mod clar una din pasiunile mele culinare cele mai arzatoare. Cred ca oricine agreaza, macar uneori, o placinta din aluat fin-crocant, care se desface […]

Daca ar trebui sa numesc acel “ceva bun” caruia imi este cel mai greu sa ii rezist, care face sa imi vibreze papilele de fiecare data, categoric ar fi foietajul, in mod clar una din pasiunile mele culinare cele mai arzatoare. Cred ca oricine agreaza, macar uneori, o placinta din aluat fin-crocant, care se desface […]

Placintele astea pufoase, frumoase si parfumate nu sunt nimic altceva decat o reinterpretare a clasicelor branzoaice romanesti. Cine-ar zice nu, la micul dejun, unei branzoaice pufoase, cu umplutura dulce si bine aromata

Placintele astea pufoase, frumoase si parfumate nu sunt nimic altceva decat o reinterpretare a clasicelor branzoaice romanesti. Cine-ar zice nu, la micul dejun, unei branzoaice pufoase, cu umplutura dulce si bine aromata

Cand am facut placinta cu varza, spuneam ca am facut o portie dubla de aluat. M-am gandit sa va dezvalui ce anume am facut cu cea de-a doua portie: Ingrediente: Aluatul este identic cu cel de la placinta taraneasca cu varza Umplutura: 400 de grame de telemeagris cu lapte (neindulcit) din 250 ml. de lapte […]

Cand am facut placinta cu varza, spuneam ca am facut o portie dubla de aluat. M-am gandit sa va dezvalui ce anume am facut cu cea de-a doua portie: Ingrediente: Aluatul este identic cu cel de la placinta taraneasca cu varza Umplutura: 400 de grame de telemeagris cu lapte (neindulcit) din 250 ml. de lapte […]

Am lipsit cateva zile de la bucatarie…motivat, pentru ca m-am “accidentat pe teren” – nu ceva serios, doar o crestatura la un deget. Azi, cu tot cu plasturele inerent, nu am mai rezistat si am trebuit sa “mesteresc” ceva nou, aceste cosulete cu cascaval care mi-au facut bucuria de a-mi umple casa de parfum in […]

Am lipsit cateva zile de la bucatarie…motivat, pentru ca m-am “accidentat pe teren” – nu ceva serios, doar o crestatura la un deget. Azi, cu tot cu plasturele inerent, nu am mai rezistat si am trebuit sa “mesteresc” ceva nou, aceste cosulete cu cascaval care mi-au facut bucuria de a-mi umple casa de parfum in […]

Placinta cu branza… dar cu urzici

Placinta cu branza… dar cu urzici


Mai multe idei
Pinterest
Caută