E o rețetă super rapidă, delicioasă și aspectuoasă. Aveți nevoie de: crap, o bucată fără cap, fără coadă, eviscerat, curățat și crestat sare piper boabe câțiva căței de usturoi (eu am pus vreo 4), tăiați feliuțe cimbru (eu am folosit proaspăt) ulei de măsline (o lingură) 1 lămâie vin alb sec, cam 100ml Crapul se spală și se usucă cu prosoape de bucătărie, se sărează și se lasă cam jumătate de oră la frigider. Apoi se introduc în crestături și în interiorul peștelui feliuțele de usturoi…

Pestii bine curati si spalati, ii tamponam bine cu servet absorbant, ii presaram cu sare si piper si ii punem intr-o tava cu 2 linguri de ulei la foc iute. Intre timp tocam ceapa si usturoiul fin. Punem ceapa la calit intr-o lingura de ulei, iar cand ceapa s-a inmuiat adaugam usturoiul. Lasam cateva secunde, apoi stingem cu sosul de rosii. Adaugam foile de dafin, putina sare, piper, pasta de ardei si lasam sa dea 2-3 clocote. Turnam sosul de rosii peste peste, impreuna cu ciupercile…

Reteta culinara Sprot prajit din categoria Peste. Cum sa faci Sprot prajit

carne raci fierti

Conserva de peste in sos tomat, reteta pentru iarna, o reteta veche, delicioasa, care se poate face cu orice fel de peste. Reteta video pas cu pas.

Reteta culinara Macrou usturoiat cu piure de mazare din categoria Peste. Cum sa faci Macrou usturoiat cu piure de mazare

De cand am invatat sa fac acest macrou marinat (reteta originala vine de la Mamy Viorica si Doina Paula - doua doamne minunate ), nu imi lipseste din frigider acest fel de mancare, este foarte gustos , te poti baza oricand pe o bucatica din asta de peste, daca vrei sa iti potolesti foamea. Am modificat putin reteta, dupa gustul meu. Astfel ,se pregatesc 6 bucati de macrou : se curata , se spala si se taie in rondele cam de 2 cm. Eu le tamponez usor cu servet de bucatarie, ca sa fie mai…

Presaram fileurile de pastrav cu sare si piper si le crestam pe partea cu piele, usor din loc in loc. Le ungem cu putin ulei si le dam la rece 15 minute. Incingem gratarul si le punem pe gratar, mai intai cu pielea in jos, apoi le intoarcem pe partea cealalta. Pentru sos, punem intr-un vas adanc patrunjelul spalat, fara cozi, sare, piper, usturoiul, zeama de lamaie si semintele de pin. Adaugam cate putin ulei de masline si mixam. Servim pestele fierbinte cu sos de patrunjel.

Pestele se curata, se taie capetele si cozile si se spala bine. Se presara cu sare grunjoasa si se lasa intr-o strecuratoare 10-15 minute. Se scutura de sare, se da prin faina si se pune la prajit in uleiul incins. Se intoarce pe ambele parti. Cand este rumenit frumos se scoate pe hartie absorbanta. Se iau 3 linguri ulei in care s-a prajit pestele si se pune in alta tigaie. Se pune leurda curatata, splata si taiata marunt si se caleste un minut. Se adauga vinul si se…

Se curata stiuca si se taie rondele. Cartofii cuburi se pun intr-un vas termorezistent, se stropesc cu ulei de masline, se pune peste ei apa, la nivelul lor. Punem si boia dulce, maghiran, sare si piper dupa gust, apoi se introduc la cuptor pana sunt pe jumatate facuti, apoi pestele se adauga pe fundul vasului, facand loc printre cartofi. In putina apa se dizolva bulionul si se pune peste cartofi. De-asupra se adauga rosiile taiate felii, ardeiul si ceapa, taiate solzi. Se da vasul la…

Macroul se curata de piele si oase si se face bucati mai mici. Ceapa se curata si se taie julien. Dintr-un galbenus de ou, o lingurita mustar, 150ml ulei, zeama de lamaie se face o maioneza cu mixerul. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se potriveste de sare si piper. Se tine la frigider cel putin 30 minute. Se serveste pe felii de paine prajita, sau nu, ornata cu ceapa. Pofta Buna!

se curata cartofii apoi se spala si se taie rondele. pestele se spala si se usuca .intr-o tava unsa cu ulei se aseaza rondelele de cartofi apoi se presara cu curry,sare si piper.deasupra se aseaza pestele,se presara cu sare,piper si cimbru. mustarul se amesteca cu vinul alb si pasta de tomate,cu ardeiul iute taiat rondele si se toarna peste peste. se da tava la cuptor pt 45 minute. se serveste pestele cu cartofi alaturi. pofta mare!

Pestele portionat si spalat se amesteca cu usturoi tocat sare , mustar , turmeric . Se lasa minimum 30 minute la macerat . Este si mai gustos daca sta cateva ore astfel asezonat in frigider la rece . Se da pestele prin faina de malai . Se prajeste in ulei incins . Se scoate pe servetel de hartie care va absorbi surplusul de ulei . Este delicios atat cald cat si rece insotit de salata preferata . Noi am avut salata verde cu lamaie si seminte de floarea soarelui .

Daca aveti file de peste il puneti la fiert in apa cu sare si vin pana este gatit complet. Daca aveti peste cu oase il puneti la fiert in apa cu sare, il fierbeti pana se albeste carnea un pic, il scoateti pe un tocator, ii curatati oasele, adaugati vinul si il puneti inapoi pana este fiert bine. Intre timp puneti intr-un vas patrunjelul tocat marunt,usturoiul taiat feliute,sare,piper, zeama de lamaie si le amestecati.Adaugati bucati de peste fiert si omogenizati.Turnati din apa in care a…

Se aseaza pestele in tava se condimenteaza cu sare si piper se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si cu ulei de masline. Cealalta jumatate de lamaie o taiem cubulete mici si o asezam peste feliile de peste. Punem si putina apa si dam la cuptor. Pregatim sosul de lamaie: taiem ceapa, usturoi, patrunjel si amestecam totul cu ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, oregano si pudra de mustar. Cand pestele este pe jumatate facut( cam dupa 30 de minute), adaugam sosul…

Peste la cuptor, stiuca mai ales, am mai facut eu pana acum, dar niciodata nu pare a fi destul, dat fiind faptul ca e atat de bun!!!!! Acum am avut somn, asa ca am facut un somn la cuptor cu vin alb. Sec sau demisec, cum aveti :) Simplu si bun!!!!!!! Ingrediente: 1 somn…