site cu retete culinare

Socata:5-6 flori soc, 2 portocale, 2 lamaii toate taiate felii, indulcitor, optional cateva pastai cardamom sau lavanda sau un baton vanilie, toate se aseaza intr-un borcan de 5 L peste care se adauga apa de izvor, apoi se lasa 2 zile la macerat de preferat la soare. Se pune un tifon deasupra

Pentru azi va prezentam Siropul de Visine asa cum il preparam noi de ani de zile si niciodata nu am dat gres cu acest sirop. Unde mai pui ca preparand Siropul de Visine impusc doi iepuri deodata …. visine ce le folosesc la prajituri si siropul de visine. Nu necesita sa pornesc deloc aragazul tot

Sirop de Porumbele

Adunam florile, le cantarim, le punem intr-o strecuratoare si le trecem sub 2-3 jeturi de ape reci. Luam o oala de 10L, punem florile spalate si golim peste ele, cei 5L de apa plata. Punem oala pe aragaz, la foc mic si lasam sa de-a cateva clocote, eu am lsat-o 10’ decand a inceput sa fiarba. O luam de pe foc, punem capacul si o lasam deoparte pana a doua zi. A doua zi trecem continutul prin sita, avand grija sa stoarcem bine si florile. Punem dinnou sucul in oala limpezita si adaugam…

Apa si zaharul le punem intr-o oala, la fiert. Lasam cam 30’ sa se formeze siropul apoi adaugam ghimbirul ras si amestecam. Din momentul in care incepe din nou sa fiarba, mai lasam inca 15’ pe foc, apoi dam oala deoparte. Adaugam zeama celor doua lamai si vanilia. Punem capacul pe oala si lasam sa stea cam 30’. Strecuram siropul si-l golim in sticlele dinainte spalate, pe care le infiletam si le depozitam in camara. Se serveste cu apa mineral/plata, rece, care accentueaza gustul intepator…

MOCCA FRAPPE- Astazi ne delectam cu un frappe. Dietetic. Da, se poate. Ce, acum daca suntem la dieta nu mai trebuie sa ne rasfatam culinar? :) Ii putem spune si caffe -

In sfarsit am facut si eu sirop de cirese. De fiecare data imi aduc aminte de el, dupa ce e gata dulceata, iar atunci e prea tarziu. Eu nu cumpar cirese

Mare invenție asta cu prognoza meteo atât de precisă și atât de ușor disponibilă chiar și pe telefon, nu credeți? Când vine vorba de ploile reci de toamnă și de vântul care te pătrunde prin haine până la piele, să știi dinainte cu câteva zile cum îți va fi week-endul mi se pare nu doar foarte...Read More

Spalam florile de soc (usor in apa rece) si le punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa si sucul de lamaie (puteti pune si coaja de lamaie) si punem oala la fiert,lasam sa dea un clocot dupa care stingem focul. Lasam acest sirop timp de 3-4 zile la macerat,din cand in cand mai amestecam in oala. Dupa 4 zile,strecuram siropul prin tifon si punem siropul ce rezulta impreuna cu zaharul la foc,lasam sa dea cateva clocote si sa se topeasca tot zaharul. Turnam siropul cald in…

Rețeta tradițională de afinată sau lichior de afine făcut în casă. Cu doar 3 ingrediente poți avea un lichior de fructe delicios și natural!

Sirop de salcam Cand spuneam cu cateva zile in urma ca am intrat in "febra camarii", nu am glumit, dupa mierea de papadie, siropul de soc, azi sunt la siropul de salcam. Se prepara foarte usor in cateva etape, plus timpul de macerare, aproximativ 24 ore. Rezultatul este spectaculos,gustul si aroma sunt pronuntate, si ma bucur ca am pus in camara inca o aroma de primavara. Avem nevoie de: - flori de salcam...1 kg - zahar...1.5 kg - lamaie...1 bucata - apa..2 l *timp de preparare...~ 1…

Suc parfumat din petale de trandafiri, 100% natural, o reţetă minunată pentru întreaga familie. Cu câteva zile în urmă a dat norocul peste mine şi m-am pomenit la uşă cu un prieten care mi-a adus nici mai mult, nici mai puţin decât 1 kg de petale de trandafiri. Bine, după ce le-am ales şi le-am...Read More

Socata reteta bunicii Se topeste zaharul in putina apa calda si se toarna intr-un borcan de 5 litri. Se completeaza cu apa rece pana la trei sferturi din borcan. Se stoarce jumatatea de lamaie si zeama se toarna in borcan. Se stoarce o portocala si zeama se pune in borcan. Se taie cuburi cealalta portocala cu coaje cu tot si se pune in borcan. Se pun florile de soc nespalate ca sa nu se piarda polenul. Se toarna otetul si se completeaza cu apa pana la 5 litri. Se…

Taiem gutuile in 4-5 si le punem in apa la fiert. Lasam aprox. 35-40 de min la fiert, pana cand se inmoaie bine si incep sa se sfarame. Strecuram zeama de la gutui, adaugam rachiul, zaharul si batonul de scortisoara si mai dam intr-un clocot sa se topeasca zaharul. Mai strecuram inca odata lichiorul, il lasam la racit si punem in sticle.