Gază's Kitchen on Aiiiiiirrr!

Collection by Mihaela Găman

41 
Pins
 • 
76 
Followers
Mihaela Găman
Gâză's Kitchen: Macaroane cu brânză Lasagna, Quiche, Pasta, Romania, Breakfast, Ethnic Recipes, Kitchen, Savory Tart, Cucina

Macaroane cu brânză

Uneori eșuezi. Nu de tot. Dar neîndeplinirea unui țel în exact forma în care ți-ai fi dorit se poate numi rateu. Nu știu cum se descurcă alții cu situațiile de genul acesta. Eu însă am pierdut de mult orice autenticitate în a mă exterioriza folosind metodele clasice implicând lacrimi și/sau înjurături. Învăț să transform orice situație deprimantă în ceva productiv, dar în același timp destructiv. Long story short: fac sport. Mult sport. O oră, poate două de cardio și hiit. În felul acesta…

Gâză's Kitchen: A venit vremea dragilor. Romania, Fruit, Kitchen, Pineapple, Cooking, Kitchens, Cuisine, Cucina

Tort cu piure de morcovi și ananas în blat

A venit vremea dragilor. Nuu. Nu vremea să mergem la mare. Vremea pentru o postare (Ok. Rimă dubioasă^). Lăsând la o parte orice formă de lene și orice altă activitate, am decis să mă ocup un picuț de voi azi. Șiii să vă răsfăț cu un tort. Bine. Cu o rețetă de tort. Prepararea e datoria voastră în contractul ăsta de răsfăț. Tortul ăsta este calea de mijloc între decadență și o nutriție echilibrată. Mda. Pare un fel de "Fata Morgana". But guys! Vă asigur că toată magia se întâmplă în…

Gâză's Kitchen: Yummy Banana Bread Delicious Food, Banana Bread, Cook, Kitchen, Desserts, Recipes, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts

Yummy Banana Bread

Tu ce mănânci mâine la micul dejun? Ce zici de o felie de pâine cu miere și cremă de brânză și o ceașcă plină cu ceai de fructe de pădure? Și dacă ți-aș spune că poți să îți faci singur pâinea? Și dacă aș mai adăuga și faptul că îți poți transforma pâinea în desert și că ea poate să conțină banane, iaurt și praf de budincă de vanilie? Sunt întrebări retorice al căror răspuns îl dețin deja: RAI! Banana bread este o rețetă de pâine dulce sau "chec" (cum am numi-o noi, românii), foarte populară…

Gâză's Kitchen: Sarmale cu ciuperci: vegetariene + vegane Delicious Food, Kitchen, Cooking, Yummy Food, Kitchens, Cuisine, Cucina

Sarmale cu ciuperci: vegetariene + vegane

Cu ceva timp în urmă aveam poftă de sarmale, dar stomacul nu prea era de acord cu a-mi face năravul ăsta. Ceva ușor părea o alegere mult mai potrivită după o evaluare rapidă a stării mele de sănătate. Nu prea sunt eu obișnuită să renunț, așa că am decis că o porție de sarmale ușoare e cea mai bună soluție pentru problema de față. Și de unde toată greutatea din sarmalele clasice? Carnea tocată a primit ciocanul de "vinovat". Eliminăm carnea din sarmale și s-ar putea să scutim pancreasul…

 vara e pustiu! Quiche, Banana Bread, Breakfast, Kitchen, Desserts, Food, Morning Coffee, Tailgate Desserts, Cooking

Fără zuchinni... vara e pustiu!

Zuchinni? Dapsi! Știți voi.. Dovlecelul ăla verde pe care l-ați zărit măcar cu coada ochiului prin hipermarket. Ei bine... Cu extraterestrul ăsta bostanicos se pot face multe. Dar ca să putem ajunge la multe, trebuie să fie și un moment în care să pornim cu una. Așa că, iată una: o rețetă cu zuchinni de mai că o să muști și din furculiță! Mai întâi să cumpărăm ce ne trebuie, zic! Și mai zic și că majoritatea lor or să se găsească prin vreun colț al cămarei. Așadar... ingrediente: 100 grame…

Gâză's Kitchen: Cheesecake cu ricotta și topping de căpșuni Ricotta, Cheesecake, Kitchen, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts, Cheesecakes

Cheesecake cu ricotta și topping de căpșuni

Am promis să exploatez mai mult roadele verii timpurii. Iar căpșunele sunt primele chestii care îmi vin în minte atunci când mă gândesc la mai-iunie. Așa că am hotărât să mă folosesc cât mai mult de căpșune și de ideea de light cam în tot ce gătesc în perioada asta ;) Că tot vorbeam de chestii light... Sincer, ăsta e fix anotimpul în care mi se reduce drastic pofta de mâncare. Dacă și voi sunteți la fel, probabil cunoașteți și sentimentul acela de apetit incert, când ați mânca ceva, dar…

Gâză's Kitchen Quiche, Meals, Breakfast, Kitchen, Desserts, Recipes, Food, Morning Coffee, Tailgate Desserts

Quiche fără crustă, cu spanac și ciuperci

Cine are chef de un quiche de duminică? Și... mai important! Cine e la dieta de dinainte de Paște? Aș zice că eu.. dar pozele vorbesc de la sine. Așa că să zicem că răspunsul pe care îl aștept este tot "eu!", dar din tastele altcuiva. Nu ale mele. Haideți să facem întâi o scurtă "cunoștință" cu domnul quiche. Că deh! Nu e foarte politicos să-l mâncăm așa.. fără să-l cunoaștem înainte! Monsieur e franțuz. După cum cam sună și numele. Și de obicei are o crustă cu aluat din făină și unt sau…

Gâză's Kitchen: Prăjitură (da! ați auzit bine!) dietetică cu cioco... Yummy Food, Tasty, Steak, Kitchen, Desserts, Recipes, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts

Prăjitură (da! ați auzit bine!) dietetică cu ciocolată

Well... să zicem că azi am învățat o lecție. Una care mi se tot recită pe toate vocile și tonurile posibile de câțiva ani. Singura la care nu mi-am plecat urechea niciodată. Și are legătură cu lucrul care m-a făcut să eșuez de cele mai multe ori. Astăzi am învățat cât de important este somnul înainte de orice activitate care implică un pic de energie și concentrare. Te duci pregătit să câștigi. Te duci epuizat. Și ăsta este fix factorul care îți atârnă ca o ghiulea de creieraș. Lecția 2: O…

Gâză's Kitchen: Salată cu avocado și ou Avocado, Guacamole, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Kitchen, Cooking, Lawyer, Essen

Salată cu avocado și ou

Sunt luni bune de când eu nu am mai trecut pe aici. Am să-mi strâng toate motivele în celebra zicală "life happens!" și am să merg mai departe. Nu pierd foarte mult timp cu vorbitul despre mine, căci știu că deși eu am cam tras chiulul de pe blog, voi ați trecut pe aici și m-ați tot întrebat (pe unde m-ați mai prins) dacă mă întorc. So... iacătă-vă și răspunsul: verde-n față cu ou și avocado. De ce am ales să revin cu o rețetă atât de banală? Poate pentru că, de la o vreme, am început să…

Gâză's Kitchen: Iar zuchinni. Quiche, Zucchini, Vegetables, Breakfast, Kitchen, Food, Morning Coffee, Cooking, Kitchens

Iar zuchinni.

Iar zuchinni. Mda. Iar, pentru că mie îmi place mult de tot verzișorul ăsta, iar în următoarele săptămâni nici nu o să coste mulți verzișori, așa că... uite încă o rețetă în care dovlecelul e star! Co-starring: porumbul dulce. Toată acțiunea are loc... în niciun caz în tigaie, sfârâind într-o tonă de ulei încins care prezice colăcei pe talia voastră și mult surplus de grăsime pe șolduri. Acțiunea are loc în cuptor. Pe o hârtie de copt curată și fără pic de grăsime. Haideți deci să mergem…

Gâză's Kitchen: Nectarina de revenire Pudding, Kitchen, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts, Custard Pudding, Kitchens

Nectarina de revenire

Mda, oameni... Gâză is back! Și am sacul plin cu rețete rapide și ușoare care mai că se fac singure și nimic altceva! O vară corporatistă (plus activitățile extra) și prea puțin timp liber. Așa se face că a trebuit să încep să minimizez timpul alocat gătitului. Mâncare cât mai ușoară și cu puține ingrediente. Asta este, mai nou, deviza din bucătăria Gâzei. Așa căăă... haideți să reîncepem în forță bucătăreala, și să pregătim ceva dulce și rapid. Așaa.. foarte de vară și extrem de light…

Gâză's Kitchen: Cremă de mazăre cu gust "afumat" Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Kitchen, Food, Mac And Cheese, Cooking, Kitchens, Essen, Meals

Cremă de mazăre cu gust "afumat"

Și acum... în amintirea aparatului căzut (la propriu) la datorie. O rețetă mai veche, și pe care abia acum, când am ceva timp am reușit să o scot de la naftalină. Intenția este să aduc un gust ușor, rafinat, dar în același timp puternic în casele voastre într-un weekend de vară. Acum, nu voi mai lungi mult "agonia" de dinaintea prezentării efective a rețetei, dar am să fac o precizare: eu nu mănânc porc. Nici măcar de Crăciun. Nu mănânc sarmale, chiftele, perișoare sau orice altceva cu carne…

Gâză's Kitchen: A fi, sau a nu fi. Mashed Potatoes, Ethnic Recipes, Kitchen, Food, Whipped Potatoes, Cooking, Smash Potatoes, Kitchens, Essen

A fi, sau a nu fi... varză?

Am trecut de clasica zi în care ne felicităm pentru copilul din noi. Nu știu la voi cum e, dar copilul din mine cam lipsește. Deci no scutece peste 9 luni. :) Totuși, mi-am făcut o porție mare de varză cu afumătură. Așa... în amintirea copilului mâncăcios de-acum 10 ani sau mai mult. Varza este mâncarea pe care bunica o făcea perfect, străbunica la fel, iar de mama ce să mai zic? Asta mâncam cu poftă în copilărie. Asta mănânc și acum atunci când mă duc acasă. Nu mă pot sătura de varză călită…

Gâză's Kitchen: Când căpșuna întâlnește banana Cheesecake, Kitchen, Desserts, Food, Banana, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts, Cheesecakes

Când căpșuna întâlnește banana

Luna mai este perioada în care căpșuna întâlnește cam orice. Deh! Doar este peste tot, nu? Și încă și la un preț rezonabil. E inevitabil să facă măcar 2-3 vizite prin bucătăria oricărui român primăvara/vara. A trecut, așadar, nebuna, și pe la mine. Și am ținut neapărat să o fac înghețată și să o pun de față cu bananele din blondies-urile preparate cu o oră înainte. Sincer, rețeta asta a fost o binecuvântare într-o zi călduroasă de primăvară târzie. Am vrut, deci, să o postez înainte să…

Gâză's Kitchen: Despre alternative Pudding, Kitchen, Desserts, Food, Rolled Oats, Tailgate Desserts, Cooking, Deserts, Custard Pudding

Despre alternative

Astăzi vorbim despre alegeri și, desigur, despre cum poate să ne facă alegerea corectă a micului dejun ziua mai bună, și, pe termen lung, chiar viața. Nu știu cum vă începeți voi ziua, dar eu, primul lucru pe care îl fac, aproape cu ochii închiși, este să deschid frigiderul. Trebuie să mărturisesc că, nu de puține ori, treaba asta s-a încheiat și cu înșfăcarea primului lucru care îmi ieșea în cale, și trimiterea sa direct în stomac. Iar consecințele acestei acțiuni se cam întindeau cu…

Gâză's Kitchen: Ruladă de pui cu cremă de brânză și spanac Green Beans, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies, Eten

Ruladă de pui cu cremă de brânză și spanac

Ce vă propun weekend-ul ăsta? Păiii... ca de obicei: răsfăț cu puține calorii. Rețeta asta vine direct din categoria: "ce putem să facem cu puiul?" Sincer, este primul tip de carne pe care pun mâna, instinctiv, oricând în hipermarket. Deși... uneori ajung acasă și mă lovește plictiseala, cu mintea plină de aceleași idei cu gust de pui rotisat, piept la grătar, aripioare picante coapte sau copănele pregătite la abur și apoi trase la tigaie. Simt nevoia să ies un pic din tiparele astea în care…