Răcituri din Banat (Cotoroage) | Folclor Românesc
Rețeta tradițională de cotoroage din banat are ca ingrediente doar câteva componente din gospodărie: ce a mai rămas de la porcul tăiat la Ignat ...
Piftie din ciolane de porc
Piftie din ciolane de porc - YouTube
Piftie de curcan (Racituri de curcan)Culorile din Farfurie
Piftia sau raciturile sunt un aperitiv servit mai ales pe masa de Craciun sau de Revelion. Cea mai cunoscuta si traditionala este Piftia de porc, dar si Piftia de curcan (sau pui) este la fe…
Piftie de curcan (Racituri de curcan)Culorile din Farfurie
Piftie de curcan (Racituri de curcan) ~ Culorile din farfurie
Descoperim secretele de pregătire a piftiei. De acum înainte cu siguranță se va prinde! | SavurosTV
O masă de sărbătoare fără piftie sau răcituri, cum i se mai spune, este greu de imaginat. E un fel de mâncare tradițională care, dacă e pregătită bine, este ...
Reteta Racitura (piftie) de porc
Se spala bine carnea (oricum ar fi, isi lasa foarte multa grasime), se asaza in vas si se adauga apa. Se pune la fiert, la foc potrivit, pana ce cantitatea de apa scade la jumatate. Se sareaza dupa gust si se adauga restul condimentelor; se curata, se spala morcovii si se pun la fiert la un loc cu carnea. Cand sunt bine patrunsi, se scot si se pastreaza intr-un vas acoperit. Intre timp, se curata usturoiul si se piseaza bine. Cand carnea se desprinde de pe os, se scot intr-un bol…
Aspic din pui si curcan cu verdeataCulorile din Farfurie
Aspic din pui si curcan cu verdeata ca o varianta la clasica piftie de porc care se pregateste in aceasta perioada a anului.