Caiet electronic cu retete din 7 decembrie 2011

Prajitura Regina Maria

Prajitura Kassai, o prajitura de casa foarte apreciata de noi. A fost refacuta de multe ori, dar niciodata nu am apucat sa ii fac o poza mai buna cu aparatul foto ce il am in dotare si acum a venit si randul ei. Pozele initiale au fost facute in 2008, nu am sa le sterg […]

Incepem cu blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul, cate o lingura treptat, alternand cu apa, si mixam in continuare pana cand obtinem o spuma tare si lucioasa. Galbenusurile le amestecam cu uleiul apoi le incorporam usor in galbenusuri. Separat amestecam faina cu cacaoa si cafeaua , apoi le incorporam in albusuri amestecand usor cu ajutorul unei spatule cu miscari de jos in sus. Preincalzim cuptorul la 180 de…

Prajitura Ambasador este un rasfat simplu si bun, cum v-am obisnuit deja. Un blat subtire de cacao si doua creme: una cu bucati de piersici si alta cu Nutella.

Este o rețetă din caietul meu de rețete, care mie îmi place foarte mult și, în plus, arată și bine.

Mod de preparare Prajitura cu cocos si ananas Separa albusurile de galbenusuri.Amesteca intr-un bol galbenusurile impreuna cu apa,uleiul si zaharul vanilat.

Aceasta reteta nu am inventat-o eu, nici vorba, doar am preluat-o si eu, de foarte multi ani, (sa tot fie vreo 30 ) de la o gospodina si pe care o fac, anual, fara incetare de atunci si de care sunt extraordinar de multumita . Am tinut neaparat sa fac aceasta precizare, sa nu fie discutii despre sursa si originea retetei. Castravetii se spala ,se pun in apa rece putin sarata (10 g sare la litru de apa) si se tin cam 3 ore (devin elastici ) . Dupa asta se spala inca o data foarte bine si se…