vanat

Collection by Mary Burduhos

42 
Pins
 • 
164 
Followers
Mary Burduhos
Iepure umplut la cuptor Romanian Food, Pork, Food And Drink, Meat, Cooking, Cooking Recipes, Fine Dining, Bunnies, Kale Stir Fry

Reteta Iepure umplut la cuptor

·
1 review
·
1.5 hours
·

Se fierb in apa cu sare capul, inima, rinichii, plamanii. Dupa ce au fiert si s-au racit, se curata toata carnea de pe cap si impreuna cu ficatul ( crud) inima, plamanii, rinichii si legumele se dau prin masina de carne. Compozitia obtinuta se potriveste de sare si piper, iar apoi se amesteca si cu un ou. Iepurele se spala bine, apoi in interiorul lui se adauga compozitia obtinuta mai sus. Apoi coasem burta iepurelui. (Eu nu am avut ata speciala am cusut cu ata alba si cand am papat am…

Iepure la cuptor Game Recipes, Motorcycles, Turkey, Meat, Cooking, Animals, Pork, Bunnies, Kitchen

Reteta Iepure la cuptor

·
1 review
·
2 hours
·

Se spala iepurele.Se face un sos din sosul de soia si woecester,ulei,sare,piper,rozmarin,cimbru si vegeta si se unge iepurele si se lasa cateva ore la rece. Se pune iepurele in vasul roman,se impaneaza cu slanina si usturoi,turnam berea,sucul de rosii si amestecul in care a stat iepurele. Se pun ardeii tocati marunt,morcovul taiat rondele,ardeiul maruntit,ciupercile,ceapa taiata rondelesi patrunjelul tocat marunt,2-3foi de dafin,se mai sareaza si se pipereaza dupa gust. Se da la…

Tocăniță de căprior, căprioară sau cerb - rețeta de papricaș de vânat | Savori Urbane Recipe Ideas, Shrimp, Recipies, Food And Drink, Urban, Honey, Recipes

Tocăniță de căprior, căprioară sau cerb - rețeta de papricaș de vânat | Savori Urbane

Tocăniță de căprior sau cerb - rețeta de papricaș de vânat. Cum se gătește carnea de căprior, cerb, mistreț, iepure sau fazan altfel decât

Ciorba de iepure cu tarhon Supe, Cheeseburger Chowder, Carne, Rabbit, Ethnic Recipes, Food, Bunny, Rabbits, Bunnies

Reteta Ciorba de iepure cu tarhon

·
1 review
·
1.5 hours
·

Carnea se spala se pune la fiert in apa cu putina sare, la foc puternic, neacoperit cca. 15 minute. Intre timp se curata zarzavaturile, se dau pe razatoarea mai mare, impreuna cu ceapa tocata marunt, apoi se pun la calit in putina apa si grasime de iepure. Se reduce focul la carne, se spumeaza si se adauga zarzavatul calit. Se asezoneaza de sare, se adauga foile de dafin, tarhonul maruntit si se lasa la fiert inca cca. 20 de minute. Galbenusurile se amesteca energic cu smantana si se…

Pulpa de caprioara la cuptor cu sos de usturoi cu ghimbir Carne, Foodies, Sausage, Meat, Chicken, Inspiration, Pork, Recipies, Biblical Inspiration

Reteta Pulpa de caprioara la cuptor cu sos de usturoi cu ghimbir

·
1 review
·
1.5 hours
·

Carnea de caprioara am desfacut-o de pe os,am spalat-o bine,am lasat-o in apa rece cam 3 ore,dupa care am scos-o,am sters-o cu un servet uscat si am condimentat-o bine. Am asezat carnea in tava in care am pus putin ulei si un pahar de apa,feliile de usturoi si boabele de piper rosu. Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am pus la cuptor la foc mediu cam o ora.Am desfacut apoi putin folia,am turnat si vinul cu care am lasat inca o jumatate de ora,dupa care am scos folia si am lasat…

MARINATA PENTRU CARNEA DE CAPRIOARA /CERB Romanian Food, Dishes, Meat, Kitchens, Drinks, Tablewares, Dish, Signs, Dinnerware

MARINATA PENTRU CARNEA DE CAPRIOARA /CERB

site cu retete culinare

friptura de caprioara la tava 7 Carne, Beef, Pork, Meat, Steak

Friptura de caprioara la tava | Laura Laurențiu

friptura de caprioara la tava 7

Friptura de caprioara cu sos de fructe de padure, morcovi caramelizati si fenicul Pork, Beef, Chicken, Kale Stir Fry, Meat, Pork Chops, Steak, Cubs

Reteta Friptura de caprioara cu sos de fructe de padure, morcovi caramelizati si fenicul

·
1 review
·
2 hours
·

Am pregatit marinata amestecand ingredientele enumerate si am turnat deasupra pulpei de caprioara. Am lasat la figider pana a doua zi. Am curatat carnea de caprioara de bobite si am infasurat-o cu sfoara. Aam asezat carnea intr-un vas de Jena si am lasat-o aproximativ 10 minute in cuptor la 250 de grade Celsius. Am scos carnea din cuptor am adaugat vinul si restul condimentelor. Am acoperit vasul cu capac si am lasat se se coaca la 190 de Grade Celsius pana cand carnea a fost facuta. Pentru…

Supa de fazan cu taitei Supe, Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Reteta Supa de fazan cu taitei

·
1 review
·
2 hours
·

Mai intai am pregatit taiteii, pentru a avea timp sa se usuce. Fazanul l-am spalat bine (eu l-am primit gata curatat), apoi l-am parlit pe flacara si l-am frecat cu o mana de malai (si aici s-a rupt pielea de pe fazan!). Am portionat fazanul si l-am pus la fiert cu putina sare, spumand de cate ori este cazul. Legumele le-am curatat si taiat bucati marisoare. Am adaugat legumele si am lasat sa fiarba bine. Cand legumele si carnea s-au fiert, am scos carnea (o parte am…

Iepure umplut, servit cu sos 5 Sos, Sausage, Meat, Chicken, Sausages, 5sos, Cubs, Chinese Sausage

Reteta Iepure umplut, servit cu sos

·
1 review
·
2 hours
·

Se fierb in apa cu sare, inima, rinichii, plamanii iepurelui + maruntaiele de porc. Felia de paine o inmuiem in apa, apoi o stoarcem bine.Ceapa, 2 catei de usturoi, ardeiul si trei sfert din ciuperci, le taiem felii. Dupa ce au fiert si s-au racit organele, curatam limba de piele si le dam prin masina de carne, impreuna cu painea si 2 catei de usturoi. Ceapa verde, mararul si patrunjelul il taiem marunt si-l amestecam cu carnea macinata + cele doua oua crude.Compozitia obtinuta se potriveste…

Friptura de fazan Pork, Meat, Chicken, Red Peppers, Kale Stir Fry, Pork Chops, Cubs

Reteta Friptura de fazan

·
1 review
·
2 hours
·

Distractia incepe cu o zi inainte, cand pregatim fazanul: il curatam bine bine, il spalam, il stergem cu un prosop curat si il punem la fezandat. Intai il ungem cu ulei de masline si il condimentam (si in interior si la exterior) cu sare, piper, paprika, oregano, rozmarin peste care turnam un pahar mare de vin rosu. Dam la frigider si lasam peste noapte. A doua zi intoarcem fazanul pe toate partile si-l mai condimentam daca este cazul. Incingem cuptorul. Intr-o tava punem fazanul si…

Tocanita saseasca de iepure servita la ceaun cu mamaliguta Table Settings, Game Recipes, Place Settings, Wild Game Recipes, Tablescapes

Reteta Tocanita saseasca de iepure servita la ceaun cu mamaliguta

·
1 review
·
2 hours
·

Un iepure zglobiu si tinerel, maruntit cu satarul, se lasa peste noapte la fragezit sa se imbete cu vin, ceapa si condimente. Dupa care la al mai mic foc se coace timp de 3-4 ceasuri, impreuna cu celelalte legume. Cand carnea e gata se adauga smantana si se serveste cu mamaliga si muraturi. Se serveste la el un vin rosu demisec, pe gustul oricarui mesean.

The Spice Must Flow: Pan-Cooked Vietnamese Quail Quail Recipes, Duck Recipes, Fish Recipes, Asian Recipes, Crockpot Recipes, Cooking Recipes, Recipies, Turkey Recipes, Pigeon

Prepelite la tava

Spre deosebire de alt vanat cu pene sau blana, prepelitele trebuie sa fie cat mai proaspete atunci cand sunt gatite. Fripte sau preparate la

Tocanita de cerb cu sos de vin, ciocolata si merisoare. Game Recipes, Gem, Ethnic Recipes, Wild Game Recipes, Jewels, Gemstone, Gemstones

Reteta Tocanita de cerb cu sos de vin, ciocolata si merisoare.

·
1 review
·
2 hours
·

Carnea se spala, se zvanta, se curata de pielite si se taia cubulete. Incalzim intr-o tigaie o lingura de ulei, adaugam carnea, o prajim pe toate partile, o scoatem si in zeama lasata, adaugam un pic de vin, dam 2 clocote si punem deoparte lichidul acesta pentru sos. Separat, calim in cea de a doua lingura de ulei, intr-o cratita mai maricica, zarzavaturile curatate si taiate marunt, adaugam zeama de legume sau un pahar de apa, fierbem pana se inmoaie zarzavaturile si apoi pasiram…