Fel principal

Collection by Margareta Cismasiu • Last updated 9 days ago

104 
Pins
 • 
67 
Followers

preparate din carne si legume

Margareta Cismasiu
Retete cu margareta cismasiu: Varza acra cu ciolan afumat la cuptor Carne, Meat, Chicken, Pork, Cubs

Varza acra cu ciolan afumat la cuptor

Varza acra calita cu ciolan afumat este una dintre mancarurile preferate ale familiei mele,in special a sotului meu.Cum in fiecare toamna punem capatani de varza la murat,dar si varza tocata,aceasta mancare e la indemana oricand. Ingrediente: 1 capatana mare varza murata,1 ciolan de porc afumat,1 ceapa mare,1 ling untura de porc,2 ling cu varf pasta de ardei,sare,piper,cimbru,2 -3 foi de dafin,marar verde. Mod de preparare: Varza se spala in mai multe ape,apoi se scurge si se toaca marunt…

Retete cu margareta cismasiu: Gulas din carne de vita si porc Chili, Pork, Chile, Chilis

Gulas din carne de vita si porc

Cum vremea e asa frumoasa si e atat de placut afara,in weekend am preparat un gulas la ceaun.Este delicios preparat si in oala,dar la ceaun,pe foc mic,exceleaza.De data asta am folosit un amestec de carne de vita si porc. Pentru un plus de savoare,am adaugat un cub de Vegeta baza pentru mancaruri cu gust de vita.Aceste cuburi de la Vegeta dau un gust deosebit mancarurilor datorita proportiilor unice ale ingredientelor de calitate superioara.Cuburile sunt direct portionate pentru a putea fi…

Retete cu margareta cismasiu: Cap de piept de porc la cuptor French Toast, Meat, Breakfast, Pork, Morning Coffee

Cap de piept de porc la cuptor

Imi place sa fac fripturi din orice fel de carne si sa nu ma zgarcesc la ele cu condimentele si ierburile aromate.Majoritatea ierburilor aromate le cultiv eu,in ghivece sau in gradina,iar la momentul potrivit le culeg si le usuc.Prefer sa-mi fac eu singura amestecurile de ierburi si condimente si asta se simte si se cunoaste in gustul si aroma fripturilor si a mancarurilor. La fel este si aceasta friptura din cap de piept de porc.Frageda, suculenta,bine condimentata si aromata,carnea pica de…

Retete cu margareta cismasiu: Mancare de orez cu prune uscate Carne, Oatmeal, Breakfast, Food, The Oatmeal, Morning Coffee, Rolled Oats, Essen, Meals

Mancare de orez cu prune uscate

Mancarea de orez cu prune uscate este una simpla,taraneasca,dar combinatia este minunata.De obicei se gateste de post,dar se poate face si de dulce.Daca se face de post,se foloseste ulei si apa,iar daca se face de dulce,se adauga supa,iar uleiul e inlocuit cu unt.In ambele cazuri,gustul e formidabil. Ingrediente: 1 cana orez,3 cani apa sau supa de pui,1 ceapa,150 gr prune uscate,50gr unt , ulei,sare,piper Mod de preparare: Intr-o cratita se pune uleiul la incins.Se adauga ceapa tocata marunt…

Retete cu margareta cismasiu: Spaghete cu legume Food And Drink, Ethnic Recipes

Spaghete cu legume

Spaghetele cu legume sunt foarte gustoase,nu au multe calorii,se fac usor si repede.Daca se folosesc paste fara ou,sunt meniul perfect pentru o zi de post.Sunt foarte versatile deoarece se pot folosi multe legume,mai ales vara,cand piata abunda de ele,dar si iarna,se pot folosi legume congelate. Ingrediente: 1 ceapa,5-6 catei de usturoi,1 vanata,1 dovlecel,1 ardei rosu mare,1 pachet mic de legume mexicane, 2 rosii, 3 ling pasta de rosii,1 pachet ( 500 gr ) spaghete sau orice alte…

Retete cu margareta cismasiu: Mancare de pui cu masline Carne, Beef, Food, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten, Steak

Mancare de pui cu masline

Mancarea de pui cu masline este o tocanita de pui cu masline,rosii,ceapa.Este foarte aromata si gustoasa.Se poate consuma calda,alaturi de un piure de cartofi sau o mamaliguta,dar e delicioasa si rece.E o mancare ce se face usor si repede si se poate face cu 2 zile in avans. Ingrediente: 500 gr piept de pui,1 ceapa,3-4 catei de usturoi,200 ml suc de rosii,jumatate de lamaie taiata felii,2 rosii uscate,200 gr masline,sare,piper,cimbru,2-3 ling ulei. Mod de preparare: Eu am folosit un piept de…

Retete cu margareta cismasiu: Mancare de pui cu masline Carne, Beef, Food, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten, Steak

Mancare de pui cu masline

Mancarea de pui cu masline este o tocanita de pui cu masline,rosii,ceapa.Este foarte aromata si gustoasa.Se poate consuma calda,alaturi de un piure de cartofi sau o mamaliguta,dar e delicioasa si rece.E o mancare ce se face usor si repede si se poate face cu 2 zile in avans. Ingrediente: 500 gr piept de pui,1 ceapa,3-4 catei de usturoi,200 ml suc de rosii,jumatate de lamaie taiata felii,2 rosii uscate,200 gr masline,sare,piper,cimbru,2-3 ling ulei. Mod de preparare: Eu am folosit un piept de…

Retete cu margareta cismasiu: Ceafa de porc glazurata cu dulceata de smochine Baked Potato, Carne, Potatoes, Beef, Baking, Ethnic Recipes, Pork, Meat, Potato

Ceafa de porc glazurata cu dulceata de smochine

La noi in familie, gustul dulce-picant este adorat,asa ca aceasta friptura din ceafa de porc cu dulceata de smochine a fost primita cu bratele deschise,mai ales ca am adaugat si putina dulceata de ardei iuti.Gustul e divin,merita sa incercati aceasta friptura.Pe mine m-a inspirat Vladut,iscusitul bucatar de la Neata cu Razvan si Dani. Puteti sa pregatiti friptura si din alte bucati de porc.Eu am ales ceafa,pentru ca e mai frageda si friptura va fi ,la fel,frageda si suculenta. Ingrediente: 1…

Retete cu margareta cismasiu: Varza rosie calita Carne, Beef, Food, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten, Steak

Varza rosie calita

La noi in Ardeal se consuma des varza calita atat ca mancare,cat si ca garnitura.Varza rosie calita se face usor si simplu,cu ingrediente putine.In schimb,este un deliciu culinar. Pentru a obtine o varza rosie calita usor crocanta,nu terciuita,nu trebuie calita in exces.Un alt secret este faptul ca la varza rosie nu se pune apa,ca la varza alba.Ea se caleste doar in sucul propriu,lasat.Pentru o culoare mai deschisa,la final,se adauga putin otet.Si pentru un plus de savoare,se adauga 1-2 mere…

Mancare de linte

Nu am gatit pana acum linte si imi pare rau pentru ca nu am stiut ce am pierdut. Pe langa faptul ca e foarte sanatoasa,e foarte gustoasa si satioasa. Seamana putin la gust cu fasolea uscata,dar e mult mai buna. Eu am facut o mancare de post,fara carne,dar merge prefect si cu un pic de afumatura. Ingrediente: 500 gr linte, 2 morcovi,1 ceapa,3-4 catei de usturoi, 0,5 l pasta de rosii,1 ardei rosu,sare,piper,boia,chimen Mod de preparare: Lintea se spala in mai multe ape,se scurge si se pune la…

Retete cu margareta cismasiu: Chili con carne Chana Masala, Ethnic Recipes, Food, Chili Con Carne, Essen, Meals, Yemek, Eten

Chili con carne

Chili con carne este o mancare a bucatariei mexicane,dar este revendicata si de americani. Se spune ca ar fi mancarea servita in inchisorile americane,fiind ieftina. Este o mancare de fasole uscata cu carne tocata in care,condimentul vedeta este ardeiul iute, chili. Se poate folosi carne de vita sau porc sau combinate,tocata sau taiata cubulete foarte marunte. Ingrediente: 500 gr carne tocata ( de vita,porc sau amestec) 400 gr fasole rosie, 2 cepe mari, 2-4 catei de usturoi, 2 ardei grasi…

Retete cu margareta cismasiu: Varza a la Cluj Carne, French Toast, Pie, Breakfast, Desserts, Food, Torte, Morning Coffee, Tailgate Desserts

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj este o reteta saseasca,nu prea are treaba cu Clujul. Este o mancare foarte consistenta, dar gustoasa. I se mai spne si "sarmale despaturate" pentru ca are exact aceleasi ingrediente ca sarmalele,doar ca nu se umplu foile de varza acra, ci se pun straturi alternative de varza tocata si carne cu orez. In reteta originala de varza a la Cluj ingredientele se gatesc separat,apoi se pun in straturi.Eu am preferat sa amestec carnea cu orezul calit si sa fac astfel straturile. Asa,se…

Retete cu margareta cismasiu: Piure de sfecla rosie Carne, Beef, Food, Salads, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten

Piure de sfecla rosie

Daca doriti o garnitura mai deosebita,dar la fel de gustoasa,langa un preparat din carne,piureul de sfecla rosie este ideia perfecta .La fel ca si clasicul piure de cartofi,se imbina perfect cu preparatele pe baza de carne.Nu este la fel de cremos ca piureul de cartofi,iar la gust este putin mai dulce,dar combinat cu o salata sau un sos de hrean , e perfect.Sa nu mai vorbim de nenumaratele beneficii pentru sanatate ale sfeclei rosii. Ingrediente: 2-3 sfecle rosii,50 gr unt,sare,piper,chimen…

Retete cu margareta cismasiu: Ficatei de pui la cuptor Carne, Beef, Food, Salads, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten

Ficatei de pui la cuptor

Este o reteta simpla si usoara din care vor rezulta niste ficatei de pui rumeni la exterior,dar moi si pufosi la interior. In plus,vor fii foarte gustosi si aromati. Ingrediente: 500 gr ficatei de pui,sare,piper,usturoi granulat,rozmarin,2 ling ulei Mod de preparare: Ficateii se spala,se curata de eventuale pielite si se pun intr-o tava. Deasupra se presara cu sare,piper,rozmarin si usturoi. Daca nu aveti usturoi granulat,puteti folosi 2-3 catei de usturoi zdrobiti. Se stropesc cu ulei si se…

Retete cu margareta cismasiu: Piept de porc dulce-picant la cuptor Carne, Grains, Rice, Pork, Seeds, Laughter, Jim Rice, Korn

Piept de porc dulce-picant la cuptor

Sotul meu are o vorba: "Cel mai bun zarzavat e carnea de porc". Iar din tot porcul,coastele,ceafa si pieptul sunt partile cele mai gustoase.Din ele ies fripturi fragede si suculente, ca si aceasta friptura.Eu am gatit bucata intreaga si apoi am feliat-o,dar foarte bine, se poate intai taia felii,se condimenteaza si apoi se gateste.Am gatit-o cu tot cu oase,iar la urma,le-am scos usor. Ingrediente : 1 kg piept de porc Sos dulce-picant: 2 ling miere,2 ling sos soia,1 ling otet balsamic, 4-5…

Retete cu margareta cismasiu: Pui cu lamaie in sos de rosii Carne, French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Eten

Pui cu lamaie in sos de rosii

Puiul cu lamaie in sos de rosii este o mancare foarte aromata,o friptura frageda,suculenta ,foarte gustoasa.Savoarea e data de lamaie,impreuna cu sosul de rosii.Se poate consuma ca atare,pentru ca are legume ce tin loc de garnitura,sau se poate servi alaturi de o mamaliguta. Indiferent cum,savoarea este aceeasi,daca ai facut o data puiul cu lamaie in sos de rosii,sigur vei mai repeta reteta. Ingrediente: 1 pui de 1 kg,1 lamaie,1 ceapa mare,2-3 morcovi,4 cartofi,3-4 catei de usturoi,2 foi de…