Conopida se desface in buchetele, apoi se spala bine si se lasa 1 ora in apa rece. Se pune la scurs in strecuratoare. Morcovul se curata se spal

Un blog cu retete gustoase, ieftine, rapide si usoare, sfaturi si trucuri culinare, fotografii delicioase.

Sirop din Fructe de Soc

Desi nu este inca vremea muraturilor, am gasit dovlecei tineri si subtiri si atunci am decis sa pun la murat cateva borcane de iarna.

Sirop de capsuni fara fierbere Savori Urbane (9)

Apa si zaharul le punem intr-o oala, la fiert. Lasam cam 30’ sa se formeze siropul apoi adaugam ghimbirul ras si amestecam. Din momentul in care incepe din nou sa fiarba, mai lasam inca 15’ pe foc, apoi dam oala deoparte. Adaugam zeama celor doua lamai si vanilia. Punem capacul pe oala si lasam sa stea cam 30’. Strecuram siropul si-l golim in sticlele dinainte spalate, pe care le infiletam si le depozitam in camara. Se serveste cu apa mineral/plata, rece, care accentueaza gustul intepator…

Spalam frunzele proaspat culese, foarte bine sub jet de apa. Punem apa si zaharul, la fiert. Dupa ce zaharul s-a topit, adaugam menta si lasam sub capac, sa infuzeze, cam 5’, pana ce menta, isi va schimba culoarea din verde intens in galbui, dupa care scoatem frunzele afara, cu o paleta cu gauri. Nu trebue lasate mai mult timp plantele, deoarece siropul va devein amarui. Adaugam mierea, punem capacul si lasam la foc mic sa fiarba 3-4 h, pana siropul se ingroasa bine. Facem testul cu picatura…

Varza rosie murata, crocanta si acrisoara, o garnitura minunata langa fripturi si piureuri de legume.

Vișinata este cea mai populară băutură de casă, se prepară foarte ușor, este extrem de gustoasă și aromată. Veți avea nevoie de doar 3 ingrediente pentru prepararea acestei delicioase licori: vișine foarte coapte, zahăr și vodcă sau alcool dublu rafinat. Vișinele se folosesc cu tot cu sâmburi, care vor da lichiorului un gust ușor amar, …

Multi dintre noi cred si au crezut mereu ca fructele de soc sunt otravitoare. Are o anumita toxicitate si contine o substanta din familia cianurii, numita sambunigrina, care poate da probleme digestive. Dozele periculoase sunt de 200 de grame de fruct crud sau de suc preparat din fructul crud si de 300 de grame de

Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru gem, marmelada, dulceata sau compot. Sunt aromate, dulci-acrisoare, iar gemul de caise este cel mai recomandat pentru multe prajituri, rulade, cornuri,...

Cea mai buna si mai fina dulceata de zmeura, facuta-n casa, aromata, dulce-acrisoara,o reteta simpla, naturala, facuta fara conservanti.

Sirop de capsuni...o bunatate pe care la iarna este musai sa o avem in camara! Ce poate sa ne aminteasca mai bine de aroma capsunilor de mult trecuti decat un delicios sirop, niste capsuni congelate, sau de ce nu, chiar o dulceata de capsuni? Ei bine, eu vreau sa simt toate acestea in zilele geroase de iarna, asa ca, odata ce am pregatit delicioasa dulceata de capsuni aromata, am pregatit si un sirop insistent de parfumat, iar capsunii care au stat la macerat in zahar, i-am pus la congelat…

Bogate in vitamine si minerale -capsunile conservate sub forma de dulceata…