Ingrediente: 250 g roșii cherry 4-5 frunze proaspete de busuioc salată de vinete cu ceapă 1 cățel de usturoi 1 baghetă 2-3 linguri ulei de măsline sare, piper, fulgi de chilli Mod de preparare: Tăiem bagheta felii pe care le așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt. Stropim feliile de pâine cu ulei de măsline și presărăm sare și fulgi de chilli pe fiecare în parte. Dăm tava la cuptor pentru aproximativ 15- 20 de minute, timp în care tăiem roșiile cherry cubulețe și le amestecăm cu 2 linguri…

Ingrediente: 5 ouă 1 avocado 1 ceapă roșie 35 g cremă de brânză pătrunjel verde 1 lingură ulei de măsline 1 lingură zeamă de lămâie sare, piper Mod de preparare: Fierbem cele 5 ouă aproximativ 10 minute (gălbenușurile trebuie să fie tari), apoi lăsăm ouăle în apă rece pentru alte 10 minute. Curățăm ouăle de coajă și le tăiem pe jumătate. La fructul de avocado îndepărtăm coaja și sâmburele și tăiem pulpa cubulețe. Punem gălbenușurile în blender alături de bucățelele de avocado, crema de…

Ingrediente: 4-5 pulpe superioare de pui 1 morcov 150 g mazăre 150 g porumb 1/2 ardei gras roșu 1/2 ardei gras verde 1/2 ardei gras galben sare, piper, foi de dafin, ienibahar, coriandru, boabe de piper 3 căței de usturoi 30 g gelatină granulată Mod de preparare: Punem carnea de pui la fiert în apă cu sare. Spumăm, apoi adăugăm morcovul întreg curățat, câteva frunze de dafin, boabe de ienibahar, coriandru și piper. Lăsăm să fiarbă la foc potrivit. Când carnea s-a fiert bine, o scoatem…

Ingrediente: 100 g bacon 100 g parmezan 500 g cartofi 2 fire de ceapă verde (doar partea albă) 1 ou sare, piper pesmet Mod de preparare: Prăjim cubulețele de bacon și le scoatem pe un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Cartofii îi curățăm de coajă, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert în apă cu sare. Când cartofii s-au fiert facem din ei un piure. Într-un vas, amestecăm piureul, baconul, ceapa tăiată mărunt și parmezanul. Amestecăm toate ingredientele și potrivim gustul…

Ingrediente: 2 gălbenușuri 4 albușuri 100 ml apă fierbinte 40 g amidon 50 g făină 3 linguri pastă de tomate (28%) 50 ml ulei 5 g praf de copt 1/2 linguriță sare Pentru umplutură: 200 g cremă de brânză 2-3 fire ceapă verde 5-6 măsline negre fără sâmburi câteva frunze de pătrunjel verde Mod de preparare: Se bat albușurile spumă cu ajutorul mixerului. Când bezeaua este aproape gata adăugăm sarea. Gălbenușurile le amestecăm energic cu ajutorul unui tel adăugând alternativ apă fierbinte și ulei…

Ingrediente: 500 g ficat de pasăre 200 ml lapte 110 g unt 4 ouă 1 legătură ceapă verde 1 ceapă 1 lingură de ulei 2-3 foi de dafin boabe de piper, ienibahar și coriandru sare, piper Mod de preparare: Tăiem untul cubulețe și îl lăsăm la temperatura camerei. Spălăm ficățeii și îi punem în lapte pentru 1 oră. Scoatem ficatul din lapte și îl punem în apă la fiert la foc mic. Adunăm spuma, apoi adăugăm o ceapă întreagă, câteva boabe de piper, ienibahar, coriandru și 2-3 foi de dafin. Lăsăm să…

Ruladă aperitiv cu șuncă și ricotta Bruschete cu vinete, roșii și busuioc Ruladă cu spanac și ricotta Tartă de brânză cu dovlecei Ouă umplute cu cremă de avocado Sufleu de cartofi Guacamole Cremă de brânză cu roșii uscate Tartă cu spanac și brânză Piept de pui umplut cu spanac Musaca Chifteluțe în stil indian Ruladă de cașcaval cu șuncă Ruladă de pui cu ciuperci Pui crocant la cuptor Ruladă aperitiv cu cremă de brânză Aspic cu pui și legume Crochete din cartofi și bacon Brioșe cu cașcaval…

Ruladă aperitiv cu șuncă și ricotta Bruschete cu vinete, roșii și busuioc Ruladă cu spanac și ricotta Tartă de brânză cu dovlecei Ouă umplute cu cremă de avocado Sufleu de cartofi Guacamole Cremă de brânză cu roșii uscate Tartă cu spanac și brânză Piept de pui umplut cu spanac Musaca Chifteluțe în stil indian Ruladă de cașcaval cu șuncă Ruladă de pui cu ciuperci Pui crocant la cuptor Ruladă aperitiv cu cremă de brânză Aspic cu pui și legume Crochete din cartofi și bacon Brioșe cu cașcaval…

Ingrediente: 500 g piept de pui 50 ml ulei 1 ou 4-5 fire de ceapă verde 1 ardei iute roșu 120 g pesmet 2 lingurițe turmeric sare, piper Mod de preparare: Dăm carnea prin mașina de tocat. Peste carne adăugăm uleiul, oul, ceapa tăiată rondele, ardeiul iute tăiat mărunt, pesmetul, turmericul și amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Potrivim gustul de sare și piper. Formăm biluțe pe care le aplatizăm ușor sau nu (după preferințe) pe care le prăjim la foc iute pentru 2-3 minute pe ambele…

Ingrediente: 300 g cașcaval 200 g șuncă de Praga 8 felii brânză topită Cheddar 100 g cremă de brânză 1/4 ardei gras roșu 1/4 ardei galben 2-3 fire ceapă verde sare, piper Mod de preparare: Punem pe foc un vas cu apă și când aceasta începe să fiarbă scufundăm cașcavalul învelit bine în folie alimentară. Oprim focul, acoperim vasul cu un capac și lăsăm pentru 15-20 de minute. Între timp preparăm un amestec din crema de brânză, ceapa tăiată rondele, ardeiul gras tăiat cubulețe, sare și piper…