Dragii mei, printre ultimele "conserve" sarate, pe care m-am incumetat sa le prepar anul acesta, se regaseste si aceasta prea gustoasa zacusca de ciuperci si o zacusca de telina cu mere, la fel de apetisanta :D Dupa asta pregatiti-va cuptoarele, caci vom intra in era pregatirilor pentru Craciun :))) Ingrediente: 5 kg ciuperci (manatarci, hribi,…

Zacusca asta de telina cu mere mi-a intrecut toate asteptarile!!!!! Si desi a fost ultima zacusca din anul asta, s-a oglindit perfect in dictonul "cei din urma vor fi cei dintai" :P Tare m-as bucura daca ati reusi s-o faceti!!! Ingrediente: 1,500 kg vinete coapte 1 kg ardei gras 1 kg gogosari 1,200 kg ceapa…

Am revenit, cum am promis, cu o alta portie de zacusca. De data asta, zacusca de fasole boabe. Foarte gustoasa!!! Ingrediente: 1 kg fasole uscata, boabe 2 kg gogosari 2 kg capia 1 kg ceapa 1/2 kg morcov 1 capatana usturoi 1 litru ulei 1 litru bulion 1 conopida mica (optional) 2, 3 foi…

Am ramas taaare in urma cu postarea celor doua retete de ketchup promise la inceputul lui septembrie. Si cu pasta de ardei. Si cu zacusca de gogosari. Si cu multe altele :D , dar acum imi iau revansa si va aduc cea mai aromata portie de ketchup cu telina. Si-apoi, una dupa alta, retetele mentionate.…

[shashin type="photo" id="16655" size="large" columns="max" order="user" position="center"] Si iata, cu mare intarziere, va prezint si ultima portie de muraturi din anul asta: gogonele delicioase si buchetele de conopida, asezate frumos in borcane pentru mesele copioase de iarna ce vor veni!!! Am pus noi si in borcane, dar am ingramadit o tura si in cubul de…

Sa recapitulam un pic: zacusca, ketchup, pasta de ardei, bifate :P , compoturi, gemuri si alte cele, la fel, doar zacusca de gogosari a ramas nedezvaluita. Si mai aveam de gand sa fac vreo doua, o zacusca de conopida si una de dovlecei, dar nu am reusit. Nu e tarziu, oricum, deci asteptati-va si…

Sa recapitulam un pic: zacusca, ketchup, pasta de ardei, bifate :P , compoturi, gemuri si alte cele, la fel, doar zacusca de gogosari a ramas nedezvaluita. Si mai aveam de gand sa fac vreo doua, o zacusca de conopida si una de dovlecei, dar nu am reusit. Nu e tarziu, oricum, deci asteptati-va si…

Ketchup de casa (cu mere)

Zacusca de fasole pastai (galbena sau verde)

Bulion de rosii

Suc de corcoduse (la camara)

[shashin type="photo" id="16642" size="large" columns="max" order="user" position="center"] Castraveti murati, tot reteta mamei, si da, tot foarte buna!!!!!!!! :D Ingrediente: - 7 kg. castraveti - 150 g. sare grunjoasa - 5 litri apa - boabe de piper - 9 catei de usturoi - morcov taiat rondele - 3 fire de hrean subtiri - 3 bete…

[shashin type="photo" id="16628" size="large" columns="max" order="user" position="center"] Aceasta este reteta mamei de gogosari in otet, pe care a pus-o in practica (aproape :P) in fiecare an. Zic aproape, fiindca de vreo doi ani incoace nu a mai ajuns sa prepare toate bunatatile pe care obisnuia sa ni le faca. Anul asta, insa, ati vazut ca si-a recapatat…

Toamna asta a fost cu adevarat dedicata ketchup-ului gatit in casa. De-acum aveti la indemana ketchup cu rosii si mere, ketchup cu telina si aceasta reteta de ketchup picant. Nu prea picant, sau foarte :D, dupa cati ardei iuti va hotarati sa folositi. E foarte bun la orice!!!!!!! Cum e si verisorul lui mai mare:…

[shashin type="photo" id="16637" size="large" columns="max" order="user" position="center"] Imi plac foooarte mult ardeii iuti la borcan (oare exista ceva ce nu-mi place?! :D) asa ca anul asta le-am pus gand rau, haha... Imi plac la ciorbe mai ales, iar uneori adaug si-o lingurita, doua din saramura in farfurie, mmm, si cu smantana aproape e-o nebunie!!!!!!!!!! In mod…

Pasta de corcoduse la congelator (pentru acrit ciorbele)