Într-o tavă se pun cele 300 g de nuci şi se dau la cuptor la 200 grade timp de 5-7 minute. Se scot din cuptor şi se mărunţesc, apoi se distribuie uniform, pe toată suprafaţa, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. BLATUL: Albuşurile se separă de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă…