Concurs - castiga un cos cu branzeturi- Acum ca au trecut sarbatorile si am terminat cu preparatele traditionale, m-am gandit ca o selectie de branzeturi fine v-ar prinde bine pe masa. 🙂 -

Bautura rapida, hranitoare si energizanta cu lapte de migdale, banana para si fulgi de ovaz, miere si un strop de scortisoara.

Stiti zilele alea cand vii acasa cu o foame mare, nu ai mare lucru in frigider si nici chet de gatit nu ai? reteta asta este fix (si) pentru acele zile. Pui in cratita ce gasesti prin frigider, legume, carne, etc, adaugi apa (si smantana, bulion, sos de rosii, dupa preferinte), pui capacul si lasi sa fiarba. Asta-i tot. In maaaxim juma’ de ora (cu tot cu taiat ingredientele) ai masa gata. “One pot pasta” se numesc si-s foarte la moda in ultima perioada. In privinta combinatiilor, in functie…

O reteta lejera, asa ca dupa sarbatori, rapida si gustoasa. Dovlecei cu branza la cuptor – mai sunt cunoscuti si sub numele de dovlecei invizibili. Ideali pentru pranz sau o cina lejera. Sunt buni serviti atat calzi cat si reci. Ne trebuie: cca 800 g dovlecei (sau zucchini) 3 oua 2 linguri de faina 200 ml sana (sau smantana) 200 g telemea de oaie 100 g branza dulce 100 g mozzarella rasa sare, piper – cantitati pentru cca 4 portii – Cum se fac: Spalam dovleceii, taiem capetele si ii taiem…

Ciulama de pui cu usturoi – ca la mama acasa. Cu mamaliga. Si o bere rece (daca-i cald afara) daca nu, un vin bun. Ne trebuie: pulpe de pui 3-4 linguri de faina aprox 1 cana de lapte 3-4 linguri de smantana (optional) usturoi ulei sare piper (cantitatile le stabiliti in functie de cate portii vreti sa faceti) Cum se face: Calim cca 10 minute puiul pe ambele parti, il scoatem si peste uleiul ramas punem faina, amestecam bine sa nu se faca cocoloase. Apoi turnam laptele cate putin sa obtinem o…

Stiu ca suntem in post, insa multi dintre cei care ma urmariti probabil ca nu tineti post. In plus, ideea de astazi, mini pateuri cu carne, poate fi unul din aperitivele de pe masa de Paste. Pot fi facute cu carne de miel si uite asa avem o specialitate delicioasa. Desigur, puteti folosi orice fel de carne: pui, curcan, porc, vita, amestec… Langa sosul delicios de rosii si o salata bogata de primavara sunt delicioase! Ne trebuie: 1 bucata foietaj 400 g cca 400 g carne tocata 200 g bacon…

Pentru ca e frig afara, pentru ca ne e dor de vara si pentru ca intotdeauna cautam retete rapide si delicioase, astazi pui Hawaii, dulceag si aromat, cu orez, mazare, ananas, ceapa si usturoi. Pentru ca si astazi, unde iesim la masa? Acasa 😉 Ne trebuie: cca 700 g pulpe de pui dezosate 1 ceapa mare 1 ardei gras/capia mare 5-6 catei de usturoi 4-5 linguri sos sweet chilli 5-6 rondele ananas + 80-100 ml de suc din conserva 1 punga amestec Hawaii Edenia sare, piper Cum se face: Taiem puiul…

Sunt sigura ca ati vazut filmulete online cu genul asta de aluat rasucit, cu diverse umpluturi. Mi-a placut de prima data de cand l-am vazut, insa abia acum am reusit sa si pregatesc ceva in genul asta. Astazi, o pizza floare cu sunca si foietaj, sos de rosii si mozzarella. Recomand sa nu puneti prea multa umputura, va curge la rasucire 🙂 Am folosit din sosul de rosii facut pentru mini pateuri cu carne, dintr-o conserva obtineti ceva mai mult sos decat este nevoie in reteta (insa, in lipsa…

Pui cu usturoi si legume la cuptor - puiul uns cu un amestec de unt, usturoi si ierburi aromatice, pus si sb piele, la cuptor pe pat de legume.

Pentru ca ne place, caut in permanenta modalitati noi de a gati carnea de pui. Astazi am facut un sos delicios, acrisor, de mustar cu smantana, usturoi si cimbru si am ales coquelet la cuptor cu sos de mustar. Coqueletul este un puisor de ferma, crescut in Bretagne. Are o carne fina si frageda si un gust foarte bun, de pui de tara. L-am mancant cu garnitura de cartofi dulci, la cuptor si salata verde cu ceapa verde. Contrastul dintre sosul acrisor de mustar si dulceata cartofilor a fost…

Cu dor de vacanta si de Grecia, am facut zilele trecute creveti saganaki, pe care ii mananc in concedii foarte des. Buni tare, dar parca n-au fost la fel de buni ca cei mancati la o taverna pe malul marii. Sau doar imi trebuie un concediu a.s.a.p. 😀 Desi pana acum ceva vreme credeam ca saganaki ar insemna branza in sos de rosii pregatita la cuptor, sau ceva legat de ingrediente/coacere la cuptor, ei bine, numele de saganaki este un diminutiv de la sagani, denumirea recipientelor metalice…

E vara, e cald (cand nu ploua 😛 ) asa ca dulciurile fara coacere sunt la mare cautare. Nutella este preferata de multe persoane, asa ca un cheesecake cu nutella este ideal! 🙂 L-am decorat cu piersici din compot in sirop slab indulcit de la Sun Food si biscuiti sfaramati, insa puteti orna cu ce doriti, ciocolata topita, doar biscuiti sfaramati, sau alte fructe, dupa preferinte. Ne trebuie: Pentru crusta: 200 g biscuiti digestivi 50 g unt topit o lingura cu varf nutella Pentru umplutura: 600…

Este post, asa ca vin cu idei rapide si la indemana – hummus cu masline verzi. Daca va plac maslinele verzi, aceasta reteta este special pentru voi. Eu nu sunt mare amatoare de masline verzi (le prefer pe cele negre), insa mi-a placut tare mult hummusul asta. Gasiti si alte retete de hummus pe blog, pentru toate gusturile. Ne trebuie: o conserva de naut Sun Food (240 g naut scurs) 200-250 g masline verzi fara samburi cca 50 ml ulei 2 catei de usturoi 2 lingurite de tahini – pasta de susan (o…

Ciulama de pui cu usturoi – ca la mama acasa. Cu mamaliga. Si o bere rece (daca-i cald afara) daca nu, un vin bun. Ne trebuie: pulpe de pui 3-4 linguri de faina aprox 1 cana de lapte 3-4 linguri de smantana (optional) usturoi ulei sare piper (cantitatile le stabiliti in functie de cate portii vreti sa faceti) Cum se face: Calim cca 10 minute puiul pe ambele parti, il scoatem si peste uleiul ramas punem faina, amestecam bine sa nu se faca cocoloase. Apoi turnam laptele cate putin sa obtinem o…

Foietajul este mereu la indeamana cand vrem sa pregatim o tarta rapida. Astazi avem mini tarte cu sparanghel. Pe o baza delicioasa, un sos dulce-acrisoar cu mustar la care am adaugat si leurda pentru ca suntem in plin sezon. A iesit nite mini tarte delicioase. Ne trebuie: 800 g foietaj Edenia 3 linguri mustar 4 linguri sos chilli dulce 450 g sparanghel o legatura de leurda (optional) cca 100 g mozzarela 1 ou – cantitati pentru 8 mini tarte – Cum se face: Curatam sparanghelul, indepartam…

Pui in sos cremos din smantana imbogatit cu parmezan ras si baby spanac.