Tradițional food

Collection by Samel Ionela

47 
Pins
Homemade Milano Salami - Adam Marianski's recipe for Milano salami, basically the same as Genoa salami. If you are learning how to make salami, this is a good recipe to try. | i food blogger

How To Make Genoa / Milano Salami

Homemade Milano Salami - Adam Marianski's recipe for Milano salami, basically the same as Genoa salami. If you are learning how to make salami, this is a good recipe to try. | i food blogger

Prosciutto is a common staple in Italian households. Often associated with the renowned antipasto duo of prosciutto-melone, there are tons of ways to enjoy this seasoned delicacy, the best probably being alone or in a tasty panino. While most would tend to buy it sliced at their local butcher shop, others will venture into curing it themselves in their own cantina for a fraction of the cost.

The most widely read publication aimed at Canada’s 1.5 million Italian-Canadians.

Prosciutto is a common staple in Italian households. Often associated with the renowned antipasto duo of prosciutto-melone, there are tons of ways to enjoy this seasoned delicacy, the best probably being alone or in a tasty panino. While most would tend to buy it sliced at their local butcher shop, others will venture into curing it themselves in their own cantina for a fraction of the cost.

How to Make Porchetta: A step-by-step guide to how Chef and Chopped judge Scott Conant makes a classic Italian rolled pork roast.

Try This at Home: How to Make Porchetta

How to Make Porchetta: A step-by-step guide to how Chef and Chopped judge Scott Conant makes a classic Italian rolled pork roast.

cum-se-face-toba-de-porc-traditionala-de-casa-ardeleneasca

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca | Savori Urbane

·
8 reviews
·
4 hours
·

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca. Toba de porc cu limba, inima, rinichi, sorici, carne si usturoi, colorata cu boia. Cum se face toba de casa?

cum-se-face-toba-de-porc-traditionala-de-casa-ardeleneasca

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca | Savori Urbane

·
8 reviews
·
4 hours
·

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca. Toba de porc cu limba, inima, rinichi, sorici, carne si usturoi, colorata cu boia. Cum se face toba de casa?

Iti plac mezelurile, insa ti-e teama de ingredientele nocive ce ar putea fi ascunse in ele? Atunci prepara salam uscat in casa! Reteta de salam necesita ceva rabdare, in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit, insa se face atat de usor si e asa gustos, incat ar fi si pacat sa …

Salam uscat de casa - Retete practice

Iti plac mezelurile, insa ti-e teama de ingredientele nocive ce ar putea fi ascunse in ele? Atunci prepara salam uscat in casa! Reteta de salam necesita ceva rabdare, in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit, insa se face atat de usor si e asa gustos, incat ar fi si pacat sa …

Salam de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu

Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu) | Gina Bradea

·
12 reviews
·

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural, mai mult sau mai putin picant, dupa dorinta. Reteta de salam de casa natural.

Sunculita taraneasca de casa

Sunculita taraneasca de casa - Retete cu Gina Bradea

·
4 reviews
·

Sunculita taraneasca de casa, reteta naturala, fara aditivi, coloranti, nitriti, doar cu sare si condimente. Se poate face afumata si fiarta in aburi sau doar fiarta, pentru cei care nu au posibilitatea sa afume. Cum se scoate rasolul, cum se transeaza un but de porc? Cum se marineaza si fragezeste carnea, cat sta la afumat, cat sta la fum si la ce temperatura, ce condimente se folosesc?

Delicious homemade Cheese. It is easy to prepare and soooooo tasty.

Cascaval de casa

·
18 reviews
·
30 minutes
·

Cascaval facut in casa, reteta simpla si gustoasa, din ingrediente naturale

Muschiulet de porc afumatPofta Buna! | Pofta Buna!

Muschiulet de porc afumat (reteta traditionala) | Gina Bradea

·
2 reviews
·

Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat

Reteta de cotlet de porc afumat la rece

Cotlet de porc afumat la rece • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

De foarte multa vreme imi tot doresc sa incerc sa fac niste afumaturi la rece. Am experimentat in anul care a trecut tot soiul de afumari la cald, mi-a

Salam de casa-reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu

Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu) | Gina Bradea

·
12 reviews
·

Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural, mai mult sau mai putin picant, dupa dorinta. Reteta de salam de casa natural.

Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Fara conservanti, naturala, sanatoasa, ieftina.

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa

·
4 reviews
·
60 minutes
·

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca...orice fel de pasare, care poate fi afumata sau nu, condimentata si apoi fiarta in abur. O metoda care pastreaza aromele carnii, ierburilor si condimentelor, fara conservanti sau chimicale fara rost, fara sa fie injectata cu apa sarata. Din categoria preparatelor gustoase, sanatoase si ieftine facute-n casa

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti (23)

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti | Savori Urbane

·
7 reviews
·
1 hour
·

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa?

Crenvursti-cum-se-fac-acasa-pofta-buna-cu-gina-bradea (8)

Crenvursti de casa (reteta simpla)

·
2 reviews
·

crenvursti deliciosi, fara chimicale si cu siguranta, facuti din carne