Daca vedeti vreo oferta buna la carne de porc(se poate si pui, vita, rata, iepure, peste, etc), va uitati bine pe aceasta reteta de carne la borcan in suc propriu, si va apucati repede de treaba. Eu am facut prima data conserva de carne mai mult ca o nostalgie dupa "tushonka" mamei(asa se numeste acasa:), dar a mers asa de bine la noi, ca am repetat-o si voi mai face de acum incolo periodic. Bineinteles, mama facea in cantitati industriale, la cuptor mare cu lemne si anume in perioada cand…

Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de sunca de curcan/pui/etc. Sunca in acest caz este o bucata faina de burta de porc, cu o generoasa fasie de carne pe mijloc. Da, am taiat si noi porcul. Am facut jumeri, am pus slanina la sare, am umplut congelatorul cu carne, ba chiar am facut si pomana porcului. O bucata de burta am pastrat-o pentru aceasta reteta. "Vinovata" pentru aceasta incercare cu…

Aproape 2 saptamâni ne mai despart de Craciun, dar gospodinele au întocmit deja listele cu preparatele pe care le vor pune pe masa.

Rețeta unui desert din brânză dulce de vaci, care poate fi savurat în fiecare zi! Este folositor și delicios. Nu conține făină, zahăr și unt sau ulei. Se prepară fără coacere. Valoarea calorică a acestui desert este 263 kcal/100 g, iar raportul Proteine/Lipide/Carbohidrați = 10.3/13.5/27.5. INGREDIENTE: -350 g de brânză dulce de vaci 5%; -100 g de smântână fermentată 15%; -20 g de gelatină rapid dizolvabilă + 70 ml de apă rece; -60-70 g de miere sau 50 g de zahăr; -2-3 picături de esență de…

Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de s...

Ingrediente pentru 3 bucăti de salam : 350 g de carne de vită, 350 g de carne slabă de porc (pulpă), 350 g de carne de porc cu grăsime (spată), 150 g de bacon sau slănină afumată, 20 g de sare, piper, tarhon uscat, oregano uscat, 2 căpătani de usturoi. Mod de preparare Carnea de …

Reteta Toba de casa: 3 picioare de porc, 1/2 cap de porc (+ limba si ur... Gateste Toba de casa

Mititei - mici - de casa Mititeii tin deja de brandul de tara. Din primavara si pana toamna tarziu, in fiecare zi de sarbatoare toata Romania miroase a mititei sfaraind...

Vă prezentăm o rețetă de crenvurști de casă gustoase, aromate și sănătoase. Toți dorim să mâncăm alimente cât mai naturale și mai sănătoase, de aceea vă propunem acestă rețetă de crenvurști delicioși din piept de

Caltabosi de porc | Retete usoare & retete ilustrate

Carnea de porc trebuie sa aiba si suficienta grasime,altfel carnatii de casa vor fi prea uscati. Carnea se toaca mai mare (noua ne-a tocat-o la magazin,asa ca am scapat de o parte din munca). Usturoiul se curata si se zdrobeste. Se amesteca carnea si in mijlocul ei se face o adancitura.Sarea se amesteca cu putina apa calda(o cana) si se pune impreuna cu usturoiul in adancitura facuta in carne. Se amesteca,se mai adauga cam o lingura de boia si piper dupa gust. Se…

Carne de porc in suc propriu la borcan

Cea mai buna slanina fiarta cu usturoi si boia se obtine din slanina de sub gat (gusa) cu putina carne pe ea. Secretul acesteia consta in adaugarea ingredientelor ce aromeaza apa in care fierbem slanina, apoi usturoiul pisat ce ii va da aroma perfecta si boia care completeaza si contribuie din plin la gustul final.

Parizer simplu de casa, reteta fara conservanti, coloranti, emulgatori.....doar carne si condimente.

Ghiudem de casa din carne de vita si porc