Varza a la cluj la cuptor

Varză a la Cluj este o rețetă tradițională din zona Ardealului, fiind printre cele mai apreciate preparate. Poate fi făcută atunci când nu avem chef să rulăm sarmale, însă avem poftă de un fel de mâncare tradițional.

Varza à la Cluj este una dintre cele mai apreciate retete ardelenesti, fiind si unul dintre cele mai gustoase preparate din bucataria romaneasca. Exista si cerceta

Cum se prepara Varza a la Cluj, o reteta traditionala plina de savoare Se curata varza de primele frunze, se spala, apoi se taie fideluta. Se freaca cu putina sare, se lasa cateva minute, apoi se stoarce de excesul de apa si se pune la calit intr-o cratita cu 2-3 lg ulei. Se amesteca din cand in cand. Orezul se spala in mai multe ape, apoi se pne la fiert in apa cu sare. Cand este aproape fiert, se strecoara si se lasa deoparte. Se curata ceapa, se taie marunt si se pune la calit in…

Varza se toaca (depinde cum o preferati) si se freaca cu putina sare. Se pune intr-un vas impreuna cu 200 ml apa si se fierbe aproximativ 15 minute amestecand, pana ce se inmoaie bine. Ceapa tocata se caleste, se adauga carnea, pasta de tomate, sare si piper. Se calesc 10 minute. Orezul se spala bine si se fierbe 10 minute in aproximativ 200 ml apa (pana se umfla si absoarbe apa. Se adauga cimbrul. Cele trei compozitii se amesteca ; se potriveste gustul de sare si piper si se toarna…

Multa lume considera varza a la Cluj ca fiind un fel de "sarmale imprastiate", dar este vorba despre straturi destul de organizate de varza calita si carne.

Blog culinar , condimentat cu povesti ,muzica si film.

Varză a la Cluj, rețetă cu poze pas cu pas. Cum se face rețeta de varză a la Cluj – …

Varza a la Cluj este o reteta foarte gustoasa, simpla si rapida si care reuseste sa fie delicioasa de fiecare data, indiferent de modul de preparare.

Reţeta de varză „a la Cluj” este foarte populară în rândul gospodinelor din Ardeal, care au preparat, măcar o dată în viaţă, acest fel savuros de mâncare. Iată secretele acestui fel de mâncare ce gâdilă plăcut papilele gustative.

Cu dedicatie, direct din Cluj-Napoca :)O singura specificatie: carnea de porc sa fie destul de grasa, la fel si baconul. De data asta am avut carne macinata de la mama si a fost foarte slaba (cred ca n-a vrut sa-mi creasca colesterolul; la fel face si cu cafeaua, imi pune intotdeuna zahar, desi stie ca o beau "black", ca sa nu-mi faca rau la inima) iar asta s-a simtit. Si folositi obligatoriu varza murata. Este mai migaloasa, in sensul ca trebuie sa lucrati cu vreo 4 oale in paralel la…