Varză murată

Varza de iarnă, adică varza albă ajunsă la maturitate, se taie folosind o mandolină sau o răzătoare Borner, în funcție de ce se are la dispoziție. Se cântărește varza tăiată și, pentru fiecare kilogram, se adaugă 20 de grame de sare pentru murături. Se amestecă bine și se lasă de pe o zi pe alta, pentru a se înmuia și a lăsa zeamă. Astfel, varza se poate așeza mai ușor în borcan. Pentru conservare, se preferă borcanele de sticlă, care permit observarea modului în care se așază varza și a…

Reteta culinara Varza murata de vara din categoria Retete culinare. Cum sa faci Varza murata de vara

Sfaturi practice care te vor ajuta sa pui varza murata la butoi pentru iarna dupa o reteta veche mostenita de la bunicul meu.

Varza murata la butoi pentru iarna, reteta simpla. Cum se pune varza la murat si cum se vantura (pritoceste). Reteta delicioasa, rezultat grozav.

Varza murată e una dintre cele mai poftite garnituri lângă preparatele românești. Din păcate, mulți când încearcă să o prepare acasă uită de un mic detaliu care o face să nu mai fie crocantă și zemoasă atunci când o scoți din recipientele în care ai pus-o.

Alegeți verze de dimensiuni medii, cam de 1-2 kg bucata ca să încapă în butoi și care nu sunt prea îndesate. Curăţăți-le de primele frunze și scobiți în dreptul cotorului. Spălați bine varza și puneți la scurs. Între timp se curăță morcovii, țelina și hreanul și se spală bine. Hreanul se taie fâșii, morcovul se taie rondele iar țelina cubulețe. Pe fundul butoiului puneți beţe de mărar uscat, cimbru uscat, hrean, morcovi și țelină. Punem varza în butoi și printre verze se strecoară…

Varza murata la borcan – pentru salate. Pentru a pregati varza murata tocata la borcan alegeti varza sanatoasa ce nu are frunze vestede sau patate. Trebuie sa aiba aspect proaspat si sanatos.

Experiment reusit! Am facut sarmale din varza congelata apoi decongelata, apoi mi`a venit o idee sa fac un experiment cu varza congelata, adica sa o pun la murat! Ma gandesc ca asa ca mine …

Fara doar si poate, gospodinele din Ungaria sunt renumite pentru talentul lor in bucatarie. Desi gandul ne fuge pentru prima data la faimosii kurtos kalacs sau langosii cu branza si smantana, putini stiu ca vecinii

Îți dorești să scapi de câteva kilograme într-un timp record? Iată dieta-minune care te ajută să slăbești trei kilograme în trei zile.