Racituri de porc

Piftia de porc este un preparatul culinar din grupa gustărilor reci care nu lipseşte de pe masa Românilor de Crăciun sau Revelion. Într-adevăr, necesită multă răbdare, dar rezultatul este unul excepţional. Cine nu mănâncă porc poate prepara piftia di...

Piftie de porc - Galerie foto (1)

Cum se fac racituri, piftie, cotoroage, cocioane, aituri - reteta mamei mele. Racituri usturoiate si limpezi, bine inchegate (fara gelatina), fierte pana ce

O reteta din Tara Bucatelor by Alice Ciobanu Am rămas datoare cu o reţetă, făcută de mine în perioada Crăciunului. Şi pentru că încă afară e vreme de iarnă, am zis că merită să o postez totuşi. E vorba de nişte bunătăţi numite Racituri moldovenesti, cunoscute prin alte zone drept piftie. Ingrediente pentru Racituri moldovenesti (piftie de porc) picioare de

Crăciun fără piftie de porc nu se există și toți cei ce se ambiționează să poarte steagul tradiției își găsesc timp și resurse pentru piftie

Piftie de porc Piftie de porc. racitura. reteta piftie. reteta racitura. reteta piftie de porc. piftie reteta diva in bucatarie. Racituri de porc cu usturoi

Se spala carnea si se pune la fiert vreo 4-5 ore pana se desprinde de pe os.Cand e fiarta de jumatate se adauga 1 ceapa intreaga si 1 morcov.Dupa ce sunt fierte se strecoara zeama si se pune pe foc unde se adauga sare,piper dupa gust si usturoiul pisat si se mai da un clocot .In castronele se pune carnea bucatele si morcovul taiat rondele si se pune zeama strecurata si se da la rece .A doua zi e numai buna de mancat cu boia de ardei presarata deasupra.

Piftia sau raciturile sunt un aperitiv servit mai ales pe masa de Craciun sau de Revelion. Cea mai cunoscuta si traditionala este Piftia de porc, dar si Piftia de curcan (sau pui) este la fe…

Este reteta invatata de la mama, dar adaptata la conditiile actuale la ce se gaseste in magazin. Nu am avut cocos de tzara, care este perfect pentru racituri, si nu prea imi place piftia de porc(este prea grasa) - deci m-am descurcat cu ce am avut si ce este mai sanatos. Este o mancare care se face de sarbatori, foarte buna, sanatoasa si chiar cu calorii rezonabile(pt cei ce tin regim de slabire este foarte buna). vezi toata descrierea

Piftia este la mare căutare de Crăciun și de Revelion și cea mai gustoasă este cea preparată din ciolane de porc.Începem de astăzi o seri...