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Pork roll

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Pork roll. Get inspired and try out new things.

常常看日本節目一定對這樣的做法不陌生,屬於叉 燒肉較清爽的做法.肉煮到柔軟很好入口,冷著吃滋 味很好,也適合當做三明治夾餡的火腿. 日式叉燒 一.豬肉捲 材料: 豬胛心肉1000g,鹽5g(肉重量的0.5%) 步驟: 1.胛心肉不要選擇太肥,切成條狀 2.將份量中的鹽加入,用手均勻將鹽搓揉進入肉條中 3.放置冰箱冷藏一夜 4.隔天將肉從冰箱取出,用棉繩將2-3條肉條緊密捆扎成為肉捲 5.平底鍋中放少許油,將肉捲放入煎到表面變色即可 *棉繩可以在五金行或大創百貨買到 二.煮製 材料: 薑2-3片,青蔥2-3支,清水適量(份量必須淹沒豬肉捲) 步驟: 1.將薑及青蔥放入清水中煮沸 2.然後將煎好的肉捲放入 3.小火煮製35分鐘撈起 *剩下的湯加些蔬菜就是一道湯品 三.浸泡醬汁 材料: 醬油200g,米酒50g,清水100g,味霖30g,冰糖1大匙, 薑2-3片,青蔥2-3支,蒜頭2-3瓣, 步驟: 1.將所有材料放入盆中 2.小火熬煮到沸騰,冰糖融化即可 3.將煮好的肉捲放入醬汁中浸泡一夜 4.浸泡完成將棉繩剪開,直接切片搭配美生菜食用或放入日式拉麵中…

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