Făină

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Făină. Get inspired and try out new things.
Natalia Naty on Instagram: "Pâine albă cu maia. Rețeta pas cu pas.

Cea mai simplă pâine cu maia. Aceasta este rețeta ideală pentru începători. O pâine aromată cu coaja subțire și rumenă și cu miez pufos și aerat.

Ingrediente pentru 2 pâini 

Preferment:
40 gr maia
40 gr apă
40 gr făină 

Aluat: 
580 gr făină
370 gr apă
120 gr maia 
11 gr sare

Mod de preparare:

▪️Pregătiți prefermentul. Amestecați maiaua cu apa și făina. Acoperiți lejer cu un capac și lăsați la temperatura camerei până ajunge la punctul maxim de fermentare (4-6 ore). 

▪️ Amestecați prefermentul, apa și făina. Puteți folosi un robot de bucătărie. Lăsați aluatul la autoliză pentru 30 de minute.

▪️ După 30 de minute adăugați sarea și frământați până se dizolvă. Acoperiți și lăsați la dospit pentru 4-6 ore.

▪️Efectuați 2

Natalia Naty on Instagram: "Pâine albă cu maia. Rețeta pas cu pas. Cea mai simplă pâine cu maia. Aceasta este rețeta ideală pentru începători. O pâine aromată cu coaja subțire și rumenă și cu miez pufos și aerat. Ingrediente pentru 2 pâini Preferment: 40 gr maia 40 gr apă 40 gr făină Aluat: 580 gr făină 370 gr apă 120 gr maia 11 gr sare Mod de preparare: ▪️Pregătiți prefermentul. Amestecați maiaua cu apa și făina. Acoperiți lejer cu un capac și lăsați la temperatura camerei până…

AvatarE
Elena Craciun
Moale și pufoasa, gata de a fi devorată imediat cum e scoasă din cuptor.RețetăIngrediente: • 550g făină - recomand Manitoba • 250ml apă călduță • 125ml lapte călduț • 40ml ulei • 12g drojdie proaspătă • 1 lingură zahăr • 1 linguriță sareNotă:* Recomand să folosiți o făină cu proteină mare, precum Manitoba, fiindcă va ajuta ca rezultatul final să fie exact ce ne dorim.* Folosiți o drojdie proaspătă, va avea un efect de dospire mult mai puternic comparativ cu drojdia uscată.Pași de lucru:(1) Ames Bread

Moale și pufoasa, gata de a fi devorată imediat cum e scoasă din cuptor.RețetăIngrediente: • 550g făină - recomand Manitoba • 250ml apă călduță • 125ml lapte călduț • 40ml ulei • 12g drojdie proaspătă • 1 lingură zahăr • 1 linguriță sareNotă:* Recomand să folosiți o făină cu proteină mare, precum Manitoba, fiindcă va ajuta ca rezultatul final să fie exact ce ne dorim.* Folosiți o drojdie proaspătă, va avea un efect de dospire mult mai puternic comparativ cu drojdia uscată.Pași de lucru:(1)…

AvatarS
Stici

Related interests