Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de cheesecake mais une envie subite m’est venue il y a quelques jours. Heureusement pour moi, les membres de ma famille en sont aussi adeptes, je me suis donc empressée de passer en cuisine. Une base biscuitée croustillante et une crème dense et fondante sans être écœurante, comment y résister ? J’ai déjà testé plusieurs recettes de ce délicieux gâteau mais cette fois, j’ai opté pour une crème au mascarpone et au fromage blanc (au lait entier…
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