Cuptor de paine pe lemne

» In ultimul timp am avut foarte multe cereri de la cititorii nostri de a realiza articole cu tema: "cuptor din caramida", "cuptor paine" sau "cuptor de pizza pe lemne", asa ca am decis sa le cumulam pe toate la un loc si sa va prezentam in continuare cum se construieste un cuptor din caramida pentru coacerea painii sau a pizzei.

Nu am urmat intocmai pasii Polianei, am amestecat ingredientele altfel, dar rezultatul a fost unul foarte reusit. In bolul in care lucram punem iaurtul si cernem peste el bicarbonatul, apoi adaugam sare si zahar si mixam bine totul. Incepem sa adaugam treptat faina, mixand pana cand aluatul se intareste, apoi il vom rasturna pe masa de lucru, infainata si vom incepe sa framantam, adaugand faina pana cand nu se mai lipeste de maini. Nu va iesi un aluat prea tare, sau cel putin asa l-am…

Fiindcă săptămâna trecută am pregătit o rețetă care acasă la noi se făcea f.des, era una din preferatele familiei - am zis să fie așa. Aceste plăcinte se pregăteau la noi împreună cu pâinea (și pâinea nu se făcea 1-2 bucăți, da un cuptor din ala mare de lemne, să ajungă pe 2 săptămâni). Pregătitul pâinii era un proces important și lung, alta mâncare nu prea se mai gătea în ziua respectivă. Și atunci se făceau 1-2 tăvi de plăcinte din aluat de pâine și cartofi+ceapă crudă. În timp ce pâinea…

» Pentru ca am primit foarte multe cereri pe adresa redactiei in ceea ce priveste un tutorial de realizare a unui gratar de gradina realizat din caramida, am decis sa va prezentam in urmatorul nostru articol cea mai usoara metoda de a construi un astfel de gratar.

Leoo Dumitru on Instagram: "Paine fara frământare- pentru zilele în care ți se face dor de o paine d-aia buna, ca la Mamaia în copilarie. Lipsește totusi cuptorul pe lemne, coaja putin arsa. Incercati-o și nu veți regreta 😋😋 Pofta buna❤️ Ingrediente: -550g faina -2 lingurițe sare -300g cartofi fierti -400-450 ml apa -7g de drojdie uscata Omogenizați totul, lasati la crescut 2-3 ore, apoi formați pâinea și dați-o la cuptor intr-o tava cu capac, la 220 grade 35 min, apoi dați jos capacul

Încă o rețetă moștenită de la mama și bunica, de fapt nici rețetă nu este - o regulă generală cum se face pâinea, din ea rezultă multe alte derivate de pâine(cu tărâțe, cu secară, dovlecei, albă, etc). Acasă la noi se făcea la cuptor cu lemne, iar mama făcea pâine pentru 2 săptămâni(vreo 10 bucăți). Aici cantitățile de ingrediente sunt pentru 2-3 pâini, de mărimea tăvilor de cozonac. La fel se pot adăuga și alte tipuri de făină, ca să o faceți mai sănătoasă și dietetică - făină albă, făină…

Sunt plăcintele bunicii, de fapt le spunea "plăcinte cu bostan" și se făceau întotdeauna în sezonul dovlecilor, împreună cu pâinea la cuptor de lemne. Pe lângă un cuptor plin de pâine trebuiau să fie 1-2 tăvi cu plăcinte cu cartofi și 1-2 tăvi de plăcinte cu dovleac și încă un fel de coptură - învârtită cu sfeclă de zahăr și nuci(o să vă pun și rețeta asta). Se poate face cu orice fel de aluat simplu dospit - eu am făcut cu Aluatul de la pâinea de casă, când mai faceți o pâinică, încercați…

Am luat rețeta pentru pâinea bătută ardelenească, pe care o face mama, dar deocamdată poate fi făcută doar de norocoșii care au cuptor cu lemne acasă. Am comandat însă un termometru pentru cuptorul ei din curte și, după ce vedem care e temperatura la care o coace, aflăm și dacă o putem adapta pentru cuptorul electric de acasă. Mai întâi amesteci drojdia cu 150 […]

Reteta de paine cu malai si cartofi este o reteta traditionala, taraneasca, simpla , este o paine moale, pufoasa, aurie. Painea perfecta.

Aluat pentru pizza de casă. Rețeta simplă și rapidă. Cum se face un blat de pizza crocant. Aluat de pizza rapid și ușor de făcut.