Cozonac cu aluat oparit

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Cozonac cu aluat oparit. Get inspired and try out new things.
247 people searched this
·
Last updated 5d
four loaves of bread sitting on top of a white plate with brown icing

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca pregatiti-le cu cateva ore bune inainte sau si mai bine, de seara. Pentru inceput, amestecam drojdia cu o lingura cu zahar si cu 2-3 linguri cu lapte caldut si lasam la crescut maiaua, cam 20 minute. Intr-un castron, punem 4-5 linguri cu faina(din cantitatea de 1 kg, nu in plus), peste care turnam 150 ml lapte clocotit. Amestecam energic, pana obtinem o pasta pe care o lasam la racit. In vasul robotului de…

416
a piece of cake sitting on top of wax paper

Aveam combinația mere - halva inspirată din căutările cititorilor pe blog. Aveam de la plăcintele Paulei Gafiṭescu pofta mere - prune uscate. Aveam de la Mircea Banu ideea de cozonac cu mere. Așa s-o născut nu doar una dintre cele mai surprinzătoare umpluturi, ci unul din cei mai incredibili cozonaci pe care i-am făcut vrodată ( ș-am făcut mulți conform arhivei). La prima-ncercare am avut probleme cu pufoşenia. N-o crescut aluatul. Dar tot o fost cel mai bun cozonac mȃncat în toate…

5
a loaf of cinnamon swirl bread sitting on top of a cooling rack with slices cut out

Intr-un castron punem 2 linguri de faina. Turnam peste ea putin lapte clocotit si amestecam bine sa nu se faca cocoloase.Adaugam si o lingurita de zahar si o lasam sa se racoreasca. Adaugam drojdia sfaramata si amestecam bine. O lasam cateva minute sa creasca. Intre timp intr-un castron mixam ouale cu sarea, zaharul, untul topit, uleiul si smantana. Adaugam coaja rasa de lamaie si portocale, romul, zaharul vanilat, drojdia crescuta , omogenizam si incepem sa adaugam faina amestecand…

9