Ciorba de afumatura

Azi, spre încălzirea trupului în aste vremuri zgribulite de noiembrie, am preparat o ciorba ce, sub pretextul că ar fi de cartofi, vine să te îmbie cu afumătură. Ardelenii mănâncă ciorba de cartofi cu afumatura dreasă din răsputeri cu smântână şi eventual înmiresmată cu o coroniţă de tarhon. În sud, olteanul îi dă zeamă de varză proaspătă şi în loc de ceapă, scoate praz din groapa de pământ, că-i vremea lui şi-i mai dulce. Aromează ciorba cu o măturică de cimbru şi o mănâncă cu ciuşcă iute…

Ciorba de legume cu afumatura este o ciorba care se prepara destul de usor si cu ingrediente deloc costisitoare. Costitele afumate de porc dau un plus de savoare acestui preparat extrem de satios. Servita cu smantana si ardei iute, ciorba de legume cu afumatura, poate fi pregatita pentru un pranz delicios in familie.

Ciorba de cartofi cu afumatura reteta ardeleneasca. Noi ii zicem supa de cartofi (zupa sau zama de crumpi, croampe) si o facem cu ciolan afumat, costita

Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon. Ciorba de cartofi cu afumatura iese buna si cu apa, asa cum o faceam la inceput, cum ne invatase vecina.

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri

O ciorba delicioasa de fasole cu afumatura, imbogatita cu o combinatie armonioasa de legume proaspete, rosii si condimente.

Carnea afumata se spala si se portioneaza. Puneti carnea la fiert in ap . Nu este nevoie sa opariti carnea afumata si sa aruncati apa, daca afumarea a fost facuta recent. Pentru operativitate folositi apa clocotita cu ajutorul fierbatorului. Curatati si spalati legumele. Cartofii se taie cuburi. Morcovul si telina se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt. Sotati folosind o oala mai mare in ulei, ceapa. Adaugati morcovul si telina. Se pune pasta de…

Ciorba traditionala de salata verde cu afumatura

blog culinar, dulcegarii culinare, retete, retete simple, retete in imagini, traditionale si internationale