Chic chic chocolat

Et si on faisait des chocolats maison à l'occasion de Pâques ? Mais pas n'importe lesquels ... Des rochers, comme ceux de l'ambassadeur. C'est beaucoup plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Et, il n'est pas nécessaire ni de maîtriser les techniques du chocolatier, ni d'avoir beaucoup de matériel. En effet, la réalisation de ces rochers est très facile. Je n'ai même pas tempéré mon chocolat. Et, j'ai utilisé des produits que l'on trouve facilement en grande surface. Pour le matériel, j'ai…

Ce matin, je cherchais qu'elle pourrait être la recette parfaite pour rendre un peu plus agréable notre début de semaine. J'avais envie de partager avec vous une recette gourmande et qui séduise tout le monde. Je la voulais aussi très simple, qu'elle se prépare en quelques minutes avec ce qu'il y a dans le frigo et les placards. Ce cake au chocolat me semble répondre à tous les critères. Sa particularité est d'être préparé seulement avec des blancs d’œufs. Rien que pour ça, je l'adore! Je ne…

J'ai beau adorer le chocolat sous toute ses formes, la tarte au chocolat me laisse bien souvent sur ma faim. Trop lourde, trop écœurante... non, décidément elle n'est pas toujours à la hauteur de mes attentes. Celle-ci, inspirée de Donna Hay est plus dans l'esprit fondant au chocolat que ganache. Les framboises apportent l'acidité et la fraîcheur nécessaire. Voilà une tarte parfaitement à mon goût! Et je ne doute pas un instant qu'elle sera aussi au votre... Tarte au chocolat et framboises…

En ce début de semaine maussade, je voulais vous proposer un gâteau hyper gourmand, qui fait du bien au moral. Pour cela, il fallait du chocolat, beaucoup de chocolat. Et aussi un peu de douceur, avec une meringue. Croquante sur le dessus, fondante à l'intérieur, elle apporte à ce gâteau tout simple un charme incomparable. J'ai préparé ce gâteau il y a quelques jours, mais, hélas (mille fois hélas !!!), il n'était pas pour nous. Nous en avons tout de même grignoté une part, bien trop petite…

De la meringue craquante et une mousse au chocolat... Est-ce qu'il y a vraiment besoin d'autre chose pour se régaler? Le Merveilleux est à mon avis un dessert parfait pour les fêtes. Si vous n'avais pas la chance d'avoir la boutique Les Merveilleux de Fred près de chez vous, il ne vous reste qu'à le préparer vous même. Et bonne nouvelle, c'est tout ce qu'il y a de plus simple. J'ai refait la meringue de la pavlova. Ici, elle est seulement un peu plus cuite pour être craquante. Et pour la…

Cette gourmandise aurait été ramenée de Florence sous le règne de Louis XII. Composés d'amandes, de miel, de zestes d'orange et de chocolat, les Florentins accompagnent à merveille un bon café. Pour q

Ce gâteau au chocolat, vous allez l'adorer ! Ces derniers jours, je me faisais la réflexion que la lumière changeait, les jours se faisaient plus courts... Aucun doute, la rentrée arrive à grands pas. Il est plus que temps que je revienne par ici plus régulièrement avec de nouvelles recettes. Pendant les mois d'été, on n'a clairement pas le même enthousiasme pour la cuisine. Ce blog s'est retrouvé bien déserté, autant pas vous que par moi. D'ailleurs, j'espère que vous avez passé de belles…

Et si on commençait la semaine sur une note gourmande, avec ce macaron géant. Il y en a marre de la morosité ambiante ! Et le temps pourri qu'on nous annonce pour cette semaine n'arrangera rien. Les macarons ont fait les beaux jours des blogs de pâtisserie pendant longtemps. Je m'y suis moi-même essayée, avant de ne plus pouvoir les voir. J'ai fait une overdose. Depuis, j'en mange de temps en temps, achetés dans une belle adresse, et ça me va très bien. Je ne crois pas que j'en referai. Tout…

Gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi

L'année dernière, j'avais imaginé une délicieuse recette de carrés pâtissier à la rhubarbe (ici). L'idée était de réinventer le classique flan pâtissier en lui apportant une touche crunchy et fruitée. Vous avez plus qu'adoré cette recette. Alors, au moment de concocter des recettes pour mon Ebook, j'ai imaginé un nouveau gâteau pâtissier, encore plus gourmand. Cette fois, il marie le chocolat, les poires et une touche de vanille. En voyant les photos, vous avez été très nombreux à me…